Рецепт Оқ жўхори. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оқ жўхори

Сорго 40 г
Фасоль, зерно 20 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оқ жўхори".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1111 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6% 1101 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.6% 1867 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 7.3% 913 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.2% 645 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3905 г
Зола 4.232 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6767 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 7% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.4% 1216 г
Витамин В4, холин 37.78 мг 500 мг 7.6% 5% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 5.7% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 8.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 20.485 мкг 400 мкг 5.1% 3.4% 1953 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 5.3% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6356 г
Витамин Н, биотин 2.188 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2285 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1547 мг 20 мг 10.8% 7.1% 928 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.09 мг 2500 мг 12.4% 8.2% 806 г
Кальций, Ca 105.21 мг 1000 мг 10.5% 6.9% 950 г
Кремний, Si 11.152 мг 30 мг 37.2% 24.5% 269 г
Магний, Mg 61.64 мг 400 мг 15.4% 10.2% 649 г
Натрий, Na 1208.67 мг 1300 мг 93% 61.3% 108 г
Сера, S 68.05 мг 1000 мг 6.8% 4.5% 1470 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 15.5% 425 г
Хлор, Cl 1882.48 мг 2300 мг 81.8% 54% 122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 23.03 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 6.1% 1073 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2168 г
Кобальт, Co 3.327 мкг 10 мкг 33.3% 22% 301 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.5627 мг 2 мг 28.1% 18.5% 355 г
Медь, Cu 153.42 мкг 1000 мкг 15.3% 10.1% 652 г
Молибден, Mo 11.139 мкг 70 мкг 15.9% 10.5% 628 г
Никель, Ni 20.994 мкг ~
Олово, Sn 7.88 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 7.191 мкг 55 мкг 13.1% 8.6% 765 г
Стронций, Sr 12.12 мкг ~
Титан, Ti 18.18 мкг ~
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2066 г
Цинк, Zn 1.0545 мг 12 мг 8.8% 5.8% 1138 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Лактоза 2.182 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 1.024 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.45 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.374 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%

Энергетическая ценность Оқ жўхори составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОҚ ЖЎХОРИ

Оқ жўхори богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 37,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 81,8 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 28,1 %, медью - 15,3 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Оқ жўхори

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оқ жўхори, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оқ жўхори, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы