Рецепт Бифстроганов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифстроганов с индейкой

Индейка 300 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 1.5 г
Вода 250 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифстроганов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 кКал 1684 кКал 6% 6% 1681 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11.4% 874 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.5% 1057 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Зола 0.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 3.1% 3237 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 1.467 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 31.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 36.62 мг 500 мг 7.3% 7.3% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 8% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 11.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.097 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6561 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 18.6% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1% 9868 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.169 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4277 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0044 мг 20 мг 15% 15% 666 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.13 мг 2500 мг 5.5% 5.5% 1810 г
Кальций, Ca 36.27 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2757 г
Кремний, Si 0.314 мг 30 мг 1% 1% 9554 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2635 г
Натрий, Na 56.69 мг 1300 мг 4.4% 4.4% 2293 г
Сера, S 90.66 мг 1000 мг 9.1% 9.1% 1103 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 11.8% 848 г
Хлор, Cl 27.8 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4091 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6122 г
Кобальт, Co 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 4.1% 2433 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6494 г
Медь, Cu 45.49 мкг 1000 мкг 4.5% 4.5% 2198 г
Молибден, Mo 2.107 мкг 70 мкг 3% 3% 3322 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 7.951 мкг 55 мкг 14.5% 14.5% 692 г
Стронций, Sr 5.58 мкг ~
Фтор, F 36.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10920 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6410 г
Цинк, Zn 0.8204 мг 12 мг 6.8% 6.8% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Сахароза 0.478 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.89 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.646 г min 16.8 г 9.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
16:1 цис 0.051 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.585 г ~
18:1 цис 0.452 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.3%
18:2 Линолевая 0.496 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.375 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.8%

Энергетическая ценность Бифстроганов с индейкой составляет 100,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (130.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФСТРОГАНОВ С ИНДЕЙКОЙ

Бифстроганов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Бифстроганов с индейкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифстроганов с индейкой, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифстроганов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги