Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Сахар песок 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 1 г
Уксус столовый 9% 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.8% 950 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.4% 836 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 7.6% 480 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5754 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 2% 1772 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.7% 1343 г
Витамин В4, холин 65.73 мг 500 мг 13.1% 4.8% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 3.8% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.847 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3376 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 2.6% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.938 мг 15 мг 12.9% 4.7% 774 г
Витамин Н, биотин 5.817 мкг 50 мкг 11.6% 4.2% 860 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3073 мг 20 мг 11.5% 4.2% 867 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.4 мг 2500 мг 5.4% 2% 1846 г
Кальций, Ca 55.82 мг 1000 мг 5.6% 2% 1791 г
Кремний, Si 10.905 мг 30 мг 36.4% 13.3% 275 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2% 1810 г
Натрий, Na 226.22 мг 1300 мг 17.4% 6.3% 575 г
Сера, S 70.67 мг 1000 мг 7.1% 2.6% 1415 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 5.4% 677 г
Хлор, Cl 69.68 мг 2300 мг 3% 1.1% 3301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 50.98 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 2.5% 1461 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Кобальт, Co 3.526 мкг 10 мкг 35.3% 12.9% 284 г
Литий, Li 0.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 5.7% 643 г
Медь, Cu 98.24 мкг 1000 мкг 9.8% 3.6% 1018 г
Молибден, Mo 9.045 мкг 70 мкг 12.9% 4.7% 774 г
Никель, Ni 1.838 мкг ~
Олово, Sn 7.09 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 7.451 мкг 55 мкг 13.5% 4.9% 738 г
Стронций, Sr 20.83 мкг ~
Титан, Ti 6.13 мкг ~
Фтор, F 26.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15117 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2137 г
Цинк, Zn 0.7614 мг 12 мг 6.3% 2.3% 1576 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.029 г ~
Сахароза 0.144 г ~
Фруктоза 0.039 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.873 г min 16.8 г 11.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 7.7%
18:2 Линолевая 2.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 18.6%

Энергетическая ценность Оладушки составляет 274,4 кКал.

  • Порция = 147 гр (403.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ

Оладушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином E - 12,9 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 36,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Оладушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги