Рецепт Грибная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная паста

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.6% 472 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.1% 1120 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.6% 2639 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 1.273 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2866 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 25.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8% 861 г
Витамин В4, холин 26.74 мг 500 мг 5.3% 3.7% 1870 г
Витамин В5, пантотеновая 1.243 мг 5 мг 24.9% 17.2% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 10.3% 673 г
Витамин В9, фолаты 12.417 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3221 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.6% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5792 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 4.668 мкг 50 мкг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2057 мг 20 мг 26% 17.9% 384 г
Ниацин 5.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.15 мг 2500 мг 10.9% 7.5% 919 г
Кальций, Ca 128.07 мг 1000 мг 12.8% 8.8% 781 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7426 г
Магний, Mg 53.48 мг 400 мг 13.4% 9.2% 748 г
Натрий, Na 135.4 мг 1300 мг 10.4% 7.2% 960 г
Сера, S 152.22 мг 1000 мг 15.2% 10.5% 657 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 16.8% 411 г
Хлор, Cl 44.93 мг 2300 мг 2% 1.4% 5119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 4.5% 1542 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 3% 2276 г
Кобальт, Co 6.805 мкг 10 мкг 68.1% 47% 147 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.3843 мг 2 мг 19.2% 13.2% 520 г
Медь, Cu 216.02 мкг 1000 мкг 21.6% 14.9% 463 г
Молибден, Mo 5.004 мкг 70 мкг 7.1% 4.9% 1399 г
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 26.45 мкг 55 мкг 48.1% 33.2% 208 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 7.75 мкг ~
Фтор, F 49.14 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8140 г
Хром, Cr 10.63 мкг 50 мкг 21.3% 14.7% 470 г
Цинк, Zn 1.2577 мг 12 мг 10.5% 7.2% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Лактоза 0.719 г ~
Мальтоза 0.108 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.769 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.934 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.553 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.334 г ~
18:1 цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.8%
18:2 Линолевая 0.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%

Энергетическая ценность Грибная паста составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПАСТА

Грибная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 26 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 19,2 %, медью - 21,6 %, селеном - 48,1 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Грибная паста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная паста, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги