Рецепт Треска жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жаренная

Треска 648 г
Подсолнечное масло 20 г
Кукурузный крахмал 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1666 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 19.7% 503 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 1.23 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В4, холин 61.24 мг 500 мг 12.2% 12.1% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.4% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.643 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3758 г
Витамин В12, кобаламин 1.507 мкг 3 мкг 50.2% 49.7% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 4.6% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.127 мг 15 мг 14.2% 14% 705 г
Витамин Н, биотин 9.419 мкг 50 мкг 18.8% 18.6% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4628 мг 20 мг 27.3% 27% 366 г
Ниацин 2.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.67 мг 2500 мг 12.8% 12.7% 780 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4160 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 7% 1414 г
Натрий, Na 52.67 мг 1300 мг 4.1% 4.1% 2468 г
Сера, S 188.45 мг 1000 мг 18.8% 18.6% 531 г
Фосфор, P 198.4 мг 800 мг 24.8% 24.5% 403 г
Хлор, Cl 155.41 мг 2300 мг 6.8% 6.7% 1480 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 2.7% 3711 г
Йод, I 127.15 мкг 150 мкг 84.8% 83.9% 118 г
Кобальт, Co 28.256 мкг 10 мкг 282.6% 279.5% 35 г
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2601 г
Медь, Cu 142.73 мкг 1000 мкг 14.3% 14.1% 701 г
Молибден, Mo 3.767 мкг 70 мкг 5.4% 5.3% 1858 г
Никель, Ni 8.477 мкг ~
Селен, Se 21.65 мкг 55 мкг 39.4% 39% 254 г
Фтор, F 659.3 мкг 4000 мкг 16.5% 16.3% 607 г
Хром, Cr 51.8 мкг 50 мкг 103.6% 102.5% 97 г
Цинк, Zn 0.9624 мг 12 мг 8% 7.9% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.427 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.507 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.059 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 18.2%
18:2 Линолевая 1.738 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.094 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 35.8%

Энергетическая ценность Треска жаренная составляет 101,1 кКал.

  • Порция = 69 гр (69.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕННАЯ

Треска жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 84,8 %, кобальтом - 282,6 %, медью - 14,3 %, селеном - 39,4 %, фтором - 16,5 %, хромом - 103,6 %

Чем полезен Треска жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жаренная, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы