Рецепт Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами

Яичный белок куриный (Запекание) 212 г
Кукурузный крахмал 15 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Крахмал картофельный 25 г
Сахар песок 80 г
Вишневый курд 300 г
Миндаль 20 г
Фундук 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.1% 1246 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.7% 667 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 5.5% 924 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Зола 0.697 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 3.8% 1343 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4202 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 7.5% 684 г
Витамин В4, холин 44.75 мг 500 мг 9% 4.6% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.2% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 8.965 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4462 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 3.5% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.527 мг 15 мг 10.2% 5.2% 982 г
Витамин Н, биотин 6.685 мкг 50 мкг 13.4% 6.9% 748 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6392 мг 20 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.35 мг 2500 мг 5.9% 3% 1697 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3068 г
Кремний, Si 3.04 мг 30 мг 10.1% 5.2% 987 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2042 г
Натрий, Na 71.34 мг 1300 мг 5.5% 2.8% 1822 г
Сера, S 84.02 мг 1000 мг 8.4% 4.3% 1190 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 4% 1280 г
Хлор, Cl 68.29 мг 2300 мг 3% 1.5% 3368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 2.3% 2293 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Кобальт, Co 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 10.4% 496 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.301 мг 2 мг 15.1% 7.7% 664 г
Медь, Cu 92.41 мкг 1000 мкг 9.2% 4.7% 1082 г
Молибден, Mo 3.63 мкг 70 мкг 5.2% 2.7% 1928 г
Никель, Ni 4.711 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 9.052 мкг 55 мкг 16.5% 8.5% 608 г
Стронций, Sr 6.43 мкг ~
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 6.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62598 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 7% 737 г
Цинк, Zn 0.3687 мг 12 мг 3.1% 1.6% 3255 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.273 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.293 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.164 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.397 г min 16.8 г 26.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4%
18:2 Линолевая 0.699 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%

Энергетическая ценность Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами составляет 195 кКал.

  • Порция = 66 гр (128.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ФРУКТОВЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ОРЕХАМИ

Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином H - 13,4 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 16,5 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет с фруктовым заварным кремом и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты