Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 2000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.1 кКал 1684 кКал 1.1% 6.1% 9304 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 16% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 7.7% 7000 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.6% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 2.8% 20000 г
Вода 96.4 г 2273 г 4.2% 23.2% 2358 г
Зола 0.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 1.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 12.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 22.7% 2432 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 7.7% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 35.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 11% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.25 мкг 400 мкг 0.6% 3.3% 17778 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 122.7% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 1.7% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 6.1% 8721 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 166667 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 1.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1629 мг 20 мг 5.8% 32% 1720 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.6 мг 2500 мг 5.9% 32.6% 1705 г
Кальций, Ca 4.75 мг 1000 мг 0.5% 2.8% 21053 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 1.7% 29703 г
Магний, Mg 7.44 мг 400 мг 1.9% 10.5% 5376 г
Натрий, Na 150.96 мг 1300 мг 11.6% 64.1% 861 г
Сера, S 24.14 мг 1000 мг 2.4% 13.3% 4143 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 38.7% 1423 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.066 мг 18 мг 0.4% 2.2% 27273 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 8.8% 6098 г
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 19.9% 2809 г
Медь, Cu 60.37 мкг 1000 мкг 6% 33.1% 1656 г
Никель, Ni 0.061 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 0.988 мкг 55 мкг 1.8% 9.9% 5567 г
Фтор, F 0.66 мкг 4000 мкг 606061 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 125000 г
Цинк, Zn 0.0891 мг 12 мг 0.7% 3.9% 13468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.044 г ~
Сахароза 0.22 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.144 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 6.6%
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 61.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.047 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 18,1 кКал.

  • Порция = 690 гр (124.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 18.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 96.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 18,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги