Рецепт Судак под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак под овощами

Судак (Тушение) 700 г
Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий красный 2 г
Морковь 1 г
Помидор (томат), грунтовый 3 Штука диаметр 5,5 см
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 24.6% 567 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 5% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 22.1% 634 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 22.8% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.6% 2118 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 1% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 15.1% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 11.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 24.103 мкг 400 мкг 6% 8.4% 1660 г
Витамин В12, кобаламин 1.367 мкг 3 мкг 45.6% 63.8% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 24.68 мг 90 мг 27.4% 38.3% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 14.5% 958 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12469 г
Витамин К, филлохинон 176 мкг 120 мкг 146.7% 205.2% 68 г
Витамин РР, НЭ 3.6393 мг 20 мг 18.2% 25.5% 550 г
Ниацин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.87 мг 2500 мг 14.2% 19.9% 706 г
Кальций, Ca 56.57 мг 1000 мг 5.7% 8% 1768 г
Кремний, Si 3.497 мг 30 мг 11.7% 16.4% 858 г
Магний, Mg 32.25 мг 400 мг 8.1% 11.3% 1240 г
Натрий, Na 26.26 мг 1300 мг 2% 2.8% 4950 г
Сера, S 139.78 мг 1000 мг 14% 19.6% 715 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 32.7% 428 г
Хлор, Cl 63.54 мг 2300 мг 2.8% 3.9% 3620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.4% 2195 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5319 г
Кобальт, Co 15.799 мкг 10 мкг 158% 221% 63 г
Литий, Li 9.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 7.3% 1940 г
Медь, Cu 125.77 мкг 1000 мкг 12.6% 17.6% 795 г
Молибден, Mo 5.003 мкг 70 мкг 7.1% 9.9% 1399 г
Никель, Ni 8.48 мкг ~
Рубидий, Rb 78.9 мкг ~
Селен, Se 6.794 мкг 55 мкг 12.4% 17.3% 810 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 52.02 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7689 г
Хром, Cr 39.2 мкг 50 мкг 78.4% 109.7% 128 г
Цинк, Zn 0.7178 мг 12 мг 6% 8.4% 1672 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.977 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Судак под овощами составляет 71,5 кКал.

  • Порция = 471 гр (336.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПОД ОВОЩАМИ

Судак под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 146,7 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 14,2 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 158 %, медью - 12,6 %, селеном - 12,4 %, хромом - 78,4 %

Чем полезен Судак под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак под овощами, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты