Рецепт Подлива грибная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива грибная со сметаной

Шампиньоны (Тушение) 600 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива грибная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.7% 1583 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 16.1% 467 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.5% 714 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 4.7% 1616 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 15.5% 486 г
Витамин В4, холин 36.04 мг 500 мг 7.2% 5.4% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 1.656 мг 5 мг 33.1% 24.8% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 9.117 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4387 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.206 мг 15 мг 14.7% 11% 680 г
Витамин Н, биотин 15.915 мкг 50 мкг 31.8% 23.9% 314 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5943 мг 20 мг 23% 17.3% 435 г
Ниацин 5.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.81 мг 2500 мг 19.2% 14.4% 520 г
Кальций, Ca 31.69 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3156 г
Кремний, Si 2.576 мг 30 мг 8.6% 6.5% 1165 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2334 г
Натрий, Na 16.51 мг 1300 мг 1.3% 1% 7874 г
Сера, S 31.1 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3215 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 12.4% 605 г
Хлор, Cl 43.49 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.3 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4878 г
Йод, I 21.47 мкг 150 мкг 14.3% 10.7% 699 г
Кобальт, Co 15.052 мкг 10 мкг 150.5% 113% 66 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 4.6% 1627 г
Медь, Cu 515.14 мкг 1000 мкг 51.5% 38.7% 194 г
Молибден, Mo 4.237 мкг 70 мкг 6.1% 4.6% 1652 г
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 27.689 мкг 55 мкг 50.3% 37.8% 199 г
Стронций, Sr 20.07 мкг ~
Титан, Ti 49.38 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22637 г
Хром, Cr 11.83 мкг 50 мкг 23.7% 17.8% 423 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 2.3% 3196 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 54.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.202 г min 16.8 г 19.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.687 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.215 г ~

Энергетическая ценность Подлива грибная со сметаной составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ГРИБНАЯ СО СМЕТАНОЙ

Подлива грибная со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином E - 14,7 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 23 %, калием - 19,2 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 150,5 %, медью - 51,5 %, селеном - 50,3 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Подлива грибная со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива грибная со сметаной, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива грибная со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги