Рецепт Пирог рыба-грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог рыба-грибы

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Форель, все виды 300 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 550 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог рыба-грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.4% 738 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.4% 448 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.3% 1413 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Органические кислоты 14.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 3.3% 1402 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 6.5% 714 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 2.9% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 9.7% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 14.366 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2784 г
Витамин В12, кобаламин 1.829 мкг 3 мкг 61% 28.5% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.9% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.921 мкг 10 мкг 9.2% 4.3% 1086 г
Витамин D3, холекальциферол 0.802 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.107 мг 15 мг 20.7% 9.7% 483 г
Витамин Н, биотин 4.975 мкг 50 мкг 10% 4.7% 1005 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.539 мг 20 мг 17.7% 8.3% 565 г
Ниацин 1.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.78 мг 2500 мг 9.7% 4.5% 1030 г
Кальций, Ca 105.56 мг 1000 мг 10.6% 5% 947 г
Кремний, Si 1.46 мг 30 мг 4.9% 2.3% 2055 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2429 г
Натрий, Na 142.09 мг 1300 мг 10.9% 5.1% 915 г
Сера, S 98.2 мг 1000 мг 9.8% 4.6% 1018 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 9% 522 г
Хлор, Cl 405.97 мг 2300 мг 17.7% 8.3% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.1 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.1% 2270 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2712 г
Кобальт, Co 4.154 мкг 10 мкг 41.5% 19.4% 241 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.3323 мг 2 мг 16.6% 7.8% 602 г
Медь, Cu 193 мкг 1000 мкг 19.3% 9% 518 г
Молибден, Mo 3.465 мкг 70 мкг 5% 2.3% 2020 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 11.666 мкг 55 мкг 21.2% 9.9% 471 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Титан, Ti 10.07 мкг ~
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46083 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.3% 2041 г
Цинк, Zn 0.8775 мг 12 мг 7.3% 3.4% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Пирог рыба-грибы составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ РЫБА-ГРИБЫ

Пирог рыба-грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B12 - 61 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 16,6 %, медью - 19,3 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Пирог рыба-грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог рыба-грибы, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог рыба-грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы