Рецепт Гранола домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола домашняя

Овсяные хлопья "геркулес" 300 г
Миндаль 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 60 г
Масло из виноградных косточек 15 г
Смородина, красная и белая 60 г
Семена Льна [Алтайский Лен] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.5 ккал 1684 ккал 20.5% 6% 489 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4% 717 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 6.6% 438 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 6.2% 469 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 10.3% 282 г
Вода 20.7 г 2273 г 0.9% 0.3% 10981 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 2.3% 1259 г
бета Каротин 0.431 мг 5 мг 8.6% 2.5% 1160 г
Лютеин + Зеаксантин 5.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 6.1% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.5% 1146 г
Витамин В4, холин 32.48 мг 500 мг 6.5% 1.9% 1539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 4.6% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 2.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 20.243 мкг 400 мкг 5.1% 1.5% 1976 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 1.8% 1599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.026 мг 15 мг 33.5% 9.7% 298 г
Витамин Н, биотин 14.016 мкг 50 мкг 28% 8.1% 357 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.9148 мг 20 мг 19.6% 5.7% 511 г
Ниацин 1.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 519.11 мг 2500 мг 20.8% 6% 482 г
Кальций, Ca 82.82 мг 1000 мг 8.3% 2.4% 1207 г
Кремний, Si 8.235 мг 30 мг 27.5% 8% 364 г
Магний, Mg 116.59 мг 400 мг 29.1% 8.4% 343 г
Натрий, Na 15.38 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8453 г
Сера, S 77.43 мг 1000 мг 7.7% 2.2% 1291 г
Фосфор, P 270.7 мг 800 мг 33.8% 9.8% 296 г
Хлор, Cl 48.74 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 9.92 мкг ~
Железо, Fe 3.128 мг 18 мг 17.4% 5.1% 575 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3513 г
Кобальт, Co 5.312 мкг 10 мкг 53.1% 15.4% 188 г
Литий, Li 3.497 мкг ~
Марганец, Mn 2.5705 мг 2 мг 128.5% 37.3% 78 г
Медь, Cu 342.8 мкг 1000 мкг 34.3% 10% 292 г
Молибден, Mo 4.497 мкг 70 мкг 6.4% 1.9% 1557 г
Никель, Ni 25.558 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 18.181 мкг 55 мкг 33.1% 9.6% 303 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 4.56 мкг ~
Фтор, F 43.09 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9283 г
Хром, Cr 8.19 мкг 50 мкг 16.4% 4.8% 611 г
Цинк, Zn 2.1769 мг 12 мг 18.1% 5.3% 551 г
Цирконий, Zr 3.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.477 мг ~
бета Ситостерол 10.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.524 г min 16.8 г 32.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.854 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Гранола домашняя составляет 344,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 20.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА ДОМАШНЯЯ

Гранола домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином E - 33,5 %, витамином H - 28 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 20,8 %, кремнием - 27,5 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 33,8 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 53,1 %, марганцем - 128,5 %, медью - 34,3 %, селеном - 33,1 %, хромом - 16,4 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Гранола домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола домашняя, калорийность 344,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты