Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 736 г
Яйцо куриное (Запекание) 5 С1
Сметана 20% жирности (Запекание) 116 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 36 г
Масло подсолнечно-кукурузное 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 106 г
Вода 50 г
Перец сладкий красный (Запекание) 188 г
Лук репчатый (Запекание) 292 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.2% 551 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11% 615 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.4 мкг 900 мкг 13.5% 9.1% 741 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.6% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.1% 947 г
Витамин В4, холин 89.89 мг 500 мг 18% 12.1% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 14.7% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 17.5% 385 г
Витамин В9, фолаты 9.877 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4050 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 7.8% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 14.05 мг 90 мг 15.6% 10.5% 641 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 3% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 4.4% 1529 г
Витамин Н, биотин 4.123 мкг 50 мкг 8.2% 5.5% 1213 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.5905 мг 20 мг 38% 25.5% 263 г
Ниацин 4.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.38 мг 2500 мг 8.8% 5.9% 1134 г
Кальций, Ca 95.63 мг 1000 мг 9.6% 6.5% 1046 г
Кремний, Si 3.37 мг 30 мг 11.2% 7.5% 890 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 3.3% 2033 г
Натрий, Na 119.09 мг 1300 мг 9.2% 6.2% 1092 г
Сера, S 178.88 мг 1000 мг 17.9% 12% 559 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 14.7% 460 г
Хлор, Cl 170.51 мг 2300 мг 7.4% 5% 1349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1264 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2618 г
Кобальт, Co 6.931 мкг 10 мкг 69.3% 46.6% 144 г
Литий, Li 9.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Медь, Cu 87.58 мкг 1000 мкг 8.8% 5.9% 1142 г
Молибден, Mo 7.445 мкг 70 мкг 10.6% 7.1% 940 г
Никель, Ni 1.094 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 18.031 мкг 55 мкг 32.8% 22% 305 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 83.46 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4793 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 16.1% 417 г
Цинк, Zn 1.2904 мг 12 мг 10.8% 7.3% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.421 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.254 г ~
Заменимые аминокислоты 1.192 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.908 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.983 г min 16.8 г 17.8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 18 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином PP - 38 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 69,3 %, селеном - 32,8 %, хромом - 24 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги