Рецепт мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мороженое

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 3000 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 6000 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 3000 г
Яичный желток куриный 1800 г
Сахар песок 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 1.8% 2171 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.2% 324 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 3.7% 1058 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.4 мкг 900 мкг 23.2% 9.1% 432 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.5% 1552 г
Витамин В4, холин 106.93 мг 500 мг 21.4% 8.4% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.8% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.971 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6699 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 5.6% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 3.6% 1094 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин Н, биотин 8 мкг 50 мкг 16% 6.3% 625 г
Витамин РР, НЭ 0.875 мг 20 мг 4.4% 1.7% 2286 г
Макроэлементы
Калий, K 95.43 мг 2500 мг 3.8% 1.5% 2620 г
Кальций, Ca 82.61 мг 1000 мг 8.3% 3.3% 1211 г
Магний, Mg 8.21 мг 400 мг 2.1% 0.8% 4872 г
Натрий, Na 32.61 мг 1300 мг 2.5% 1% 3987 г
Сера, S 36.25 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2759 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 5.2% 755 г
Хлор, Cl 61 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3770 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2% 2009 г
Йод, I 8.36 мкг 150 мкг 5.6% 2.2% 1794 г
Кобальт, Co 2.714 мкг 10 мкг 27.1% 10.7% 368 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.2% 23256 г
Медь, Cu 24.29 мкг 1000 мкг 2.4% 0.9% 4117 г
Молибден, Mo 3.964 мкг 70 мкг 5.7% 2.2% 1766 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11000 г
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41494 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2412 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 217 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мороженое составляет 254 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ

мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 16 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен мороженое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мороженое, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты