Рецепт Капуста тушёная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с шампиньонами

Капуста белокочанная (Припускание)	720 г
Лук репчатый (Припускание)	117 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	337 г
Морковь (Припускание)	37 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Орегано, сушеный	1 г
Вода	60 г

Способ приготовления

Тушёная капуста со свежими шампиньонами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.4 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3409 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.7%	3619 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	9.1%	2240 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	4.5%	4563 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	20.2%	1000 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	7.9%	2554 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.3 мкг	900 мкг	9.6%	19.4%	1043 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.445 мг	5 мг	8.9%	18%	1124 г
бета Криптоксантин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.779 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	7.1%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	23.1%	878 г
Витамин В4, холин	15.02 мг	500 мг	3%	6.1%	3329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.493 мг	5 мг	9.9%	20%	1014 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	10.5%	1942 г
Витамин В9, фолаты	18.286 мкг	400 мкг	4.6%	9.3%	2187 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	2.2%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	27.65 мг	90 мг	30.7%	62.1%	325 г
Витамин D, кальциферол	10.136 мкг	10 мкг	101.4%	205.3%	99 г
Витамин D2, эргокальциферол	10.094 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.143 мг	15 мг	1%	2%	10490 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.118 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	42373 г
Витамин К, филлохинон	48 мкг	120 мкг	40%	81%	250 г
Витамин РР, НЭ	1.8182 мг	20 мг	9.1%	18.4%	1100 г
Ниацин	0.459 мг	~
Бетаин	3.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.26 мг	2500 мг	14.1%	28.5%	708 г
Кальций, Ca	43.2 мг	1000 мг	4.3%	8.7%	2315 г
Кремний, Si	34.295 мг	30 мг	114.3%	231.4%	87 г
Магний, Mg	16.42 мг	400 мг	4.1%	8.3%	2436 г
Натрий, Na	11.35 мг	1300 мг	0.9%	1.8%	11454 г
Сера, S	38.66 мг	1000 мг	3.9%	7.9%	2587 г
Фосфор, P	66.2 мг	800 мг	8.3%	16.8%	1208 г
Хлор, Cl	27.73 мг	2300 мг	1.2%	2.4%	8294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	405.6 мкг	~
Бор, B	151.2 мкг	~
Ванадий, V	3.27 мкг	~
Железо, Fe	0.658 мг	18 мг	3.7%	7.5%	2736 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	1.8%	10949 г
Кобальт, Co	2.512 мкг	10 мкг	25.1%	50.8%	398 г
Литий, Li	0.198 мкг	~
Марганец, Mn	0.1854 мг	2 мг	9.3%	18.8%	1079 г
Медь, Cu	219.42 мкг	1000 мкг	21.9%	44.3%	456 г
Молибден, Mo	6.97 мкг	70 мкг	10%	20.2%	1004 г
Никель, Ni	9.831 мкг	~
Рубидий, Rb	48.9 мкг	~
Селен, Se	8.473 мкг	55 мкг	15.4%	31.2%	649 г
Стронций, Sr	0.29 мкг	~
Фтор, F	16.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	23697 г
Хром, Cr	3.41 мкг	50 мкг	6.8%	13.8%	1466 г
Цинк, Zn	0.7182 мг	12 мг	6%	12.1%	1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.29 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты	0.679 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.222 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	22.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.191 мг	~
Кампестерол	0.633 мг	~
бета Ситостерол	1.352 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.105 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.696 г	~
18:0 Стеариновая	0.213 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.756 г	min 16.8 г	4.5%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.642 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.085 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с шампиньонами составляет 49,4 кКал.

Порция = 133 гр (65.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.4 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушёная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином C - 30,7 %, витамином D - 101,4 %, витамином K - 40 %, калием - 14,1 %, кремнием - 114,3 %, кобальтом - 25,1 %, медью - 21,9 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Капуста тушёная с шампиньонами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушёная с шампиньонами, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе