Рецепт Курица с броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с броколли

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 400 г
Шампиньоны (Тушение) 166 г
Брокколи (Тушение) 130 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 13.1% 490 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.6% 602 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2055 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 4.452 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.9% 6944 г
бета Криптоксантин 0.178 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 249.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 8.1% 786 г
Витамин В4, холин 53.82 мг 500 мг 10.8% 6.9% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 12.2% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.719 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3413 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 4.7% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3713 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 3.962 мкг 50 мкг 7.9% 5.1% 1262 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 10.3% 625 г
Витамин РР, НЭ 4.01 мг 20 мг 20.1% 12.9% 499 г
Ниацин 1.112 мг ~
Бетаин 2.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.71 мг 2500 мг 10.8% 6.9% 927 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3096 г
Кремний, Si 13.054 мг 30 мг 43.5% 27.9% 230 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 3.2% 2009 г
Натрий, Na 108 мг 1300 мг 8.3% 5.3% 1204 г
Сера, S 152.09 мг 1000 мг 15.2% 9.7% 658 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 10.3% 622 г
Хлор, Cl 100.42 мг 2300 мг 4.4% 2.8% 2290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.2 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 3.7% 1753 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 2.9% 2235 г
Кобальт, Co 3.288 мкг 10 мкг 32.9% 21.1% 304 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2407 г
Медь, Cu 165.48 мкг 1000 мкг 16.5% 10.6% 604 г
Молибден, Mo 1.669 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4194 г
Никель, Ni 1.378 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 15.763 мкг 55 мкг 28.7% 18.4% 349 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Титан, Ti 10.59 мкг ~
Фтор, F 5.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68259 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1748 г
Цинк, Zn 1.6046 мг 12 мг 13.4% 8.6% 748 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.188 г ~
Метионин 0.386 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.171 г min 16.8 г 18.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Курица с броколли составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОКОЛЛИ

Курица с броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 16,5 %, селеном - 28,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица с броколли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с броколли, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты