Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Картофель 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Перловая крупа 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5% 1086 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.8% 560 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 3.9% 1395 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6% 909 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.2 мкг 900 мкг 35.5% 19.4% 282 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.856 мг 5 мг 37.1% 20.3% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин В4, холин 29.22 мг 500 мг 5.8% 3.2% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 9.692 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4127 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 1.8% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3.3% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.749 мг 15 мг 25% 13.7% 400 г
Витамин Н, биотин 0.766 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6527 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.5183 мг 20 мг 12.6% 6.9% 794 г
Ниацин 0.723 мг ~
Бетаин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.38 мг 2500 мг 8.8% 4.8% 1140 г
Кальций, Ca 32.15 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3110 г
Кремний, Si 12.308 мг 30 мг 41% 22.4% 244 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1745 г
Натрий, Na 23.54 мг 1300 мг 1.8% 1% 5523 г
Сера, S 76.43 мг 1000 мг 7.6% 4.2% 1308 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 7.6% 720 г
Хлор, Cl 34.15 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 38.15 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2258 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4438 г
Кобальт, Co 2.169 мкг 10 мкг 21.7% 11.9% 461 г
Литий, Li 12.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 5.4% 1023 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 5.5% 1000 г
Молибден, Mo 7.031 мкг 70 мкг 10% 5.5% 996 г
Никель, Ni 5.231 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 153.8 мкг ~
Селен, Se 9.426 мкг 55 мкг 17.1% 9.4% 583 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 29.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13473 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 5% 1101 г
Цинк, Zn 0.5846 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2053 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.496 г min 16.8 г 14.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.246 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 182,7 кКал.

  • Порция = 650 гр (1187.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином E - 25 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 41 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги