Рецепт Курица с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с булгуром

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 340 г
Булгур, крупа 300 г
Вода 450 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.7% 598 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.9% 2667 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.9% 1531 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.7% 645 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.2% 3408 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 42.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.3% 3273 г
Витамин В4, холин 41.42 мг 500 мг 8.3% 6.3% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 12.7% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 15% 506 г
Витамин В9, фолаты 8.842 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4524 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.2977 мг 20 мг 21.5% 16.3% 465 г
Ниацин 4.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.62 мг 2500 мг 9.7% 7.3% 1026 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5627 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 2.7% 2801 г
Магний, Mg 72.45 мг 400 мг 18.1% 13.7% 552 г
Натрий, Na 28.99 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4484 г
Сера, S 133.52 мг 1000 мг 13.4% 10.2% 749 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 13.3% 567 г
Хлор, Cl 37.12 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 5.3% 1426 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8982 г
Кобальт, Co 4.971 мкг 10 мкг 49.7% 37.7% 201 г
Марганец, Mn 0.6524 мг 2 мг 32.6% 24.7% 307 г
Медь, Cu 119.11 мкг 1000 мкг 11.9% 9% 840 г
Молибден, Mo 5.121 мкг 70 мкг 7.3% 5.5% 1367 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 7.909 мкг 55 мкг 14.4% 10.9% 695 г
Фтор, F 90.87 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4402 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 16.7% 455 г
Цинк, Zn 1.1322 мг 12 мг 9.4% 7.1% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 1.28 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица с булгуром составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БУЛГУРОМ

Курица с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 32,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 14,4 %, хромом - 22 %

Чем полезен Курица с булгуром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с булгуром, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги