Рецепт Тефтели с морковкой и кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с морковкой и кабачками

Рис белый, крупа рисовая 70 г
Лук репчатый 83 г
Морковь 55 г
Кабачок 60 г
Яйцо куриное 62 г
Чеснок 11 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 52 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 410 г
Пшенная мука 20 г
Вода 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с морковкой и кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.3% 655 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.7% 1000 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.7% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 0.885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.8 мкг 900 мкг 15.9% 10.7% 630 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 9.9% 674 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин В4, холин 58.8 мг 500 мг 11.8% 7.9% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 9.569 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4180 г
Витамин В12, кобаламин 1.046 мкг 3 мкг 34.9% 23.5% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5319 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.915 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2611 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3335 мг 20 мг 16.7% 11.2% 600 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 3.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.47 мг 2500 мг 9% 6% 1114 г
Кальций, Ca 19.66 мг 1000 мг 2% 1.3% 5086 г
Кремний, Si 11.965 мг 30 мг 39.9% 26.8% 251 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1730 г
Натрий, Na 64.44 мг 1300 мг 5% 3.4% 2017 г
Сера, S 120.23 мг 1000 мг 12% 8.1% 832 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 11% 610 г
Хлор, Cl 67.91 мг 2300 мг 3% 2% 3387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 22.07 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 6.1% 1097 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Кобальт, Co 1.649 мкг 10 мкг 16.5% 11.1% 606 г
Литий, Li 0.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.2255 мг 2 мг 11.3% 7.6% 887 г
Медь, Cu 95.34 мкг 1000 мкг 9.5% 6.4% 1049 г
Молибден, Mo 3.266 мкг 70 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Никель, Ni 1.138 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 12.205 мкг 55 мкг 22.2% 14.9% 451 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 23.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17072 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3425 г
Цинк, Zn 2.6107 мг 12 мг 21.8% 14.7% 460 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 0.853 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 1.68 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.561 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.247 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.247 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.306 г min 16.8 г 13.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.078 г ~
18:1 цис 0.02 г ~
18:1 транс 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Тефтели с морковкой и кабачками составляет 148,8 кКал.

  • Порция = 39 гр (58 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С МОРКОВКОЙ И КАБАЧКАМИ

Тефтели с морковкой и кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 14,8 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 39,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 22,2 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Тефтели с морковкой и кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с морковкой и кабачками, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с морковкой и кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты