Рецепт Кета в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета в сливках

Кета (Запекание) 800 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Укроп (Запекание) 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 150 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 15.8% 384 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.7% 622 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 5.6% 1078 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4065 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 10.7% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 7.2% 837 г
Витамин В4, холин 5.01 мг 500 мг 1% 0.6% 9980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 10.7% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 12.5% 483 г
Витамин В9, фолаты 12.017 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 3.787 мкг 3 мкг 126.2% 76.2% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.2% 4918 г
Витамин D, кальциферол 13.984 мкг 10 мкг 139.8% 84.4% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.235 мг 15 мг 8.2% 4.9% 1215 г
Витамин Н, биотин 1.553 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3220 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.8252 мг 20 мг 39.1% 23.6% 256 г
Ниацин 4.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.4 мг 2500 мг 12.9% 7.8% 773 г
Кальций, Ca 136.13 мг 1000 мг 13.6% 8.2% 735 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 35.57 мг 400 мг 8.9% 5.4% 1125 г
Натрий, Na 160.36 мг 1300 мг 12.3% 7.4% 811 г
Сера, S 198.03 мг 1000 мг 19.8% 11.9% 505 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 19.5% 309 г
Хлор, Cl 306.73 мг 2300 мг 13.3% 8% 750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 2.4% 2490 г
Йод, I 21.9 мкг 150 мкг 14.6% 8.8% 685 г
Кобальт, Co 17.535 мкг 10 мкг 175.4% 105.9% 57 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Медь, Cu 116.11 мкг 1000 мкг 11.6% 7% 861 г
Молибден, Mo 4.364 мкг 70 мкг 6.2% 3.7% 1604 г
Никель, Ni 5.342 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 26.323 мкг 55 мкг 47.9% 28.9% 209 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 377.68 мкг 4000 мкг 9.4% 5.7% 1059 г
Хром, Cr 48.65 мкг 50 мкг 97.3% 58.7% 103 г
Цинк, Zn 1.1833 мг 12 мг 9.9% 6% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.973 г ~
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.413 г ~
Лизин 2.388 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты 1.454 г ~
Аланин 1.81 г ~
Аспарагиновая кислота 2.191 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 2.886 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.826 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.552 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.344 г min 16.8 г 19.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.498 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.574 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.164 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.268 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.574 г ~

Энергетическая ценность Кета в сливках составляет 165,7 кКал.

  • Порция = 139 гр (230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В СЛИВКАХ

Кета в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 126,2 %, витамином D - 139,8 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 12,9 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 13,3 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 175,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 47,9 %, хромом - 97,3 %

Чем полезен Кета в сливках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета в сливках, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги