Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1850 г
Лук репчатый (Припускание) 185 г
Морковь (Припускание) 170 г
Подсолнечное масло 40 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 230 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.6% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.6% 2800 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.5% 3842 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23.2% 909 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.2% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.5 мкг 900 мкг 18.5% 39% 541 г
бета Каротин 1.025 мг 5 мг 20.5% 43.2% 488 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 6.5% 3214 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 4.6% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 3.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 10.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.049 мкг 400 мкг 1.8% 3.8% 5675 г
Витамин C, аскорбиновая 18.59 мг 90 мг 20.7% 43.7% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.987 мг 15 мг 6.6% 13.9% 1520 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12853 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 100.4% 210 г
Витамин РР, НЭ 0.8084 мг 20 мг 4% 8.4% 2474 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.16 мг 2500 мг 11.7% 24.7% 856 г
Кальций, Ca 43.86 мг 1000 мг 4.4% 9.3% 2280 г
Кремний, Si 41.393 мг 30 мг 138% 291.1% 72 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 10.1% 2081 г
Натрий, Na 12.9 мг 1300 мг 1% 2.1% 10078 г
Сера, S 33.47 мг 1000 мг 3.3% 7% 2988 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 9.5% 2222 г
Хлор, Cl 48.09 мг 2300 мг 2.1% 4.4% 4783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.2 мкг ~
Бор, B 185.6 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 8.4% 2507 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8242 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 88% 240 г
Литий, Li 3.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 18.6% 1142 г
Медь, Cu 97.16 мкг 1000 мкг 9.7% 20.5% 1029 г
Молибден, Mo 10.407 мкг 70 мкг 14.9% 31.4% 673 г
Никель, Ni 12.783 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 12360 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 15385 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 18.8% 1119 г
Цинк, Zn 0.4584 мг 12 мг 3.8% 8% 2618 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 49.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.14 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА

Тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 47,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 138 %, кобальтом - 41,7 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Тушенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты