Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, с солью 50 г
Томатная паста 50 г
Грецкий Орех [Грин Лайн] 3 г
Лук сладкий, сырой 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.1% 1310 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.8% 2435 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.3% 1752 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 24.7% 377 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.8% 3313 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 9.4% 988 г
альфа Каротин 0.956 мкг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 11.1% 843 г
бета Криптоксантин 5.363 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 8.29 мг 500 мг 1.7% 1.6% 6031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 9.2% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 9.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 108.636 мкг 400 мкг 27.2% 25.4% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 6.5% 1438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин Н, биотин 1.602 мкг 50 мкг 3.2% 3% 3121 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 13.3% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.1369 мг 20 мг 5.7% 5.3% 1759 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.07 мг 2500 мг 21.9% 20.4% 457 г
Кальций, Ca 47.87 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2089 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 51.4 мг 400 мг 12.9% 12% 778 г
Натрий, Na 294.95 мг 1300 мг 22.7% 21.2% 441 г
Сера, S 78.01 мг 1000 мг 7.8% 7.3% 1282 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 13.5% 688 г
Хлор, Cl 70.73 мг 2300 мг 3.1% 2.9% 3252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 191.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 9.8% 951 г
Йод, I 29.23 мкг 150 мкг 19.5% 18.2% 513 г
Кобальт, Co 8.335 мкг 10 мкг 83.4% 77.8% 120 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.4516 мг 2 мг 22.6% 21.1% 443 г
Медь, Cu 264.04 мкг 1000 мкг 26.4% 24.6% 379 г
Молибден, Mo 8.05 мкг 70 мкг 11.5% 10.7% 870 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 1.325 мкг 55 мкг 2.4% 2.2% 4151 г
Фтор, F 32.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12411 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 12.7% 735 г
Цинк, Zn 1.0525 мг 12 мг 8.8% 8.2% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.133 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 0.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 107,2 кКал.

  • Порция = 113 гр (121.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B9 - 27,2 %, витамином K - 14,3 %, калием - 21,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 83,4 %, марганцем - 22,6 %, медью - 26,4 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Лобио

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги