Рецепт Пшенники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенники

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 180 г
Лён Белый [Древо Жизни] 15 г
Сок лимонный 15 г
Лимонная цедра, сырая 2 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Кокосовое Молоко 17-19% Жирности [Aroy-D] 50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.1 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.1% 752 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 4.1% 757 г
Углеводы 53.6 г 219 г 24.5% 7.6% 409 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 6% 513 г
Вода 28.7 г 2273 г 1.3% 0.4% 7920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.367 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 5.2% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 0.7% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 3% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 4.5% 680 г
Витамин В9, фолаты 16.22 мкг 400 мкг 4.1% 1.3% 2466 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5172 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 0.255 мг ~
Витамин Н, биотин 3.881 мкг 50 мкг 7.8% 2.4% 1288 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1273 мг 20 мг 15.6% 4.8% 640 г
Ниацин 0.821 мг ~
Бетаин 9.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.45 мг 2500 мг 9.3% 2.9% 1076 г
Кальций, Ca 29.07 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3440 г
Кремний, Si 44.334 мг 30 мг 147.8% 45.6% 68 г
Магний, Mg 69.92 мг 400 мг 17.5% 5.4% 572 г
Натрий, Na 9.8 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 13265 г
Сера, S 65.28 мг 1000 мг 6.5% 2% 1532 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 7.4% 416 г
Хлор, Cl 14.11 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 134 мкг ~
Ванадий, V 99.96 мкг ~
Железо, Fe 2.203 мг 18 мг 12.2% 3.8% 817 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10490 г
Кобальт, Co 4.88 мкг 10 мкг 48.8% 15.1% 205 г
Литий, Li 4.234 мкг ~
Марганец, Mn 1.1121 мг 2 мг 55.6% 17.2% 180 г
Медь, Cu 294.03 мкг 1000 мкг 29.4% 9.1% 340 г
Молибден, Mo 10.878 мкг 70 мкг 15.5% 4.8% 644 г
Никель, Ni 5.174 мкг ~
Олово, Sn 5.76 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 9.612 мкг 55 мкг 17.5% 5.4% 572 г
Стронций, Sr 71.16 мкг ~
Титан, Ti 11.76 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24301 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3546 г
Цинк, Zn 1.3666 мг 12 мг 11.4% 3.5% 878 г
Цирконий, Zr 5.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.253 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пшенники составляет 324,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (486.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 53.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 28.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕННИКИ

Пшенники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 147,8 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 24 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 55,6 %, медью - 29,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 17,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Пшенники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшенники, калорийность 324,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги