Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка

Лук репчатый (Жарка) 143 г
Морковь (Жарка) 54 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.8 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.1% 3455 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 16.3% 228 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.6% 2355 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 7.8% 476 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4163 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 851.5 мкг 900 мкг 94.6% 35.2% 106 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 4.556 мг 5 мг 91.1% 33.9% 110 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.4% 2647 г
Витамин В4, холин 12.95 мг 500 мг 2.6% 1% 3861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.4% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.455 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7333 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 2.5% 1488 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.93 мг 15 мг 26.2% 9.7% 382 г
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4230 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8564 мг 20 мг 4.3% 1.6% 2335 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.68 мг 2500 мг 9.6% 3.6% 1039 г
Кальций, Ca 43.7 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2288 г
Кремний, Si 12.615 мг 30 мг 42.1% 15.7% 238 г
Магний, Mg 27.75 мг 400 мг 6.9% 2.6% 1441 г
Натрий, Na 15.18 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8564 г
Сера, S 72.19 мг 1000 мг 7.2% 2.7% 1385 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 3.8% 994 г
Хлор, Cl 46.6 мг 2300 мг 2% 0.7% 4936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.5 мкг ~
Бор, B 188.9 мкг ~
Ванадий, V 39.07 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1729 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 3927 г
Кобальт, Co 5.231 мкг 10 мкг 52.3% 19.5% 191 г
Литий, Li 2.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 3.8% 969 г
Медь, Cu 115.03 мкг 1000 мкг 11.5% 4.3% 869 г
Молибден, Mo 7.892 мкг 70 мкг 11.3% 4.2% 887 г
Никель, Ni 4.018 мкг ~
Рубидий, Rb 271.1 мкг ~
Селен, Se 0.751 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 7324 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10152 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2193 г
Цинк, Zn 1.0048 мг 12 мг 8.4% 3.1% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 8.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.621 г ~
6:0 Капроновая 0.284 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.348 г ~
12:0 Лауриновая 0.397 г ~
14:0 Миристиновая 1.832 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.572 г ~
18:0 Стеариновая 1.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.922 г min 16.8 г 41.2% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.355 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.535 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.979 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.508 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Поджарка составляет 268,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА

Поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,6 %, бэта-каротином - 91,1 %, витамином E - 26,2 %, кремнием - 42,1 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Поджарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка, калорийность 268,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги