Рецепт Кальмары свое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары свое

Морковь (Тушение) 81 г
Сельдерей (Тушение) 47 г
Лук репчатый (Тушение) 63 г
Перец венгерский 40 г
Огурец грунтовый (Пассерование) 75 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Сметана 15% жирности 100 г
Кальмар (Тушение) 135 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары свое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8% 1490 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.4% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371 мкг 900 мкг 41.2% 49.3% 243 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 1.162 мкг ~
бета Каротин 2.054 мг 5 мг 41.1% 49.2% 243 г
бета Криптоксантин 2.468 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В4, холин 26.95 мг 500 мг 5.4% 6.5% 1855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 6.3% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.592 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4170 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 14.7% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 12.7% 942 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 5.7% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5165 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 7.2% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.052 мг 20 мг 10.3% 12.3% 975 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.69 мг 2500 мг 7.7% 9.2% 1291 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 5.3% 2297 г
Кремний, Si 11.043 мг 30 мг 36.8% 44% 272 г
Магний, Mg 35.65 мг 400 мг 8.9% 10.6% 1122 г
Натрий, Na 50.66 мг 1300 мг 3.9% 4.7% 2566 г
Сера, S 50.13 мг 1000 мг 5% 6% 1995 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 14.7% 814 г
Хлор, Cl 30.79 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.1 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 14.96 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2691 г
Йод, I 35.05 мкг 150 мкг 23.4% 28% 428 г
Кобальт, Co 22.195 мкг 10 мкг 222% 265.6% 45 г
Литий, Li 1.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 8.1% 1476 г
Медь, Cu 392.8 мкг 1000 мкг 39.3% 47% 255 г
Молибден, Mo 8.85 мкг 70 мкг 12.6% 15.1% 791 г
Никель, Ni 4.631 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 8.035 мкг 55 мкг 14.6% 17.5% 685 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Фтор, F 34.33 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11652 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 4.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.6756 мг 12 мг 5.6% 6.7% 1776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Кальмары свое составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ СВОЕ

Кальмары свое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B12 - 12,3 %, кремнием - 36,8 %, фосфором - 12,3 %, йодом - 23,4 %, кобальтом - 222 %, медью - 39,3 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Кальмары свое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары свое, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары свое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги