Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 214 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1022 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.6% 704 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.5% 448 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3210 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.8 мкг 900 мкг 23.3% 14.1% 429 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 13.1% 465 г
Витамин В4, холин 192.86 мг 500 мг 38.6% 23.4% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 13.1% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.708 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5963 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 9.5% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.686 мкг 10 мкг 16.9% 10.3% 593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин Н, биотин 16.692 мкг 50 мкг 33.4% 20.3% 300 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0971 мг 20 мг 15.5% 9.4% 646 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.31 мг 2500 мг 6.4% 3.9% 1569 г
Кальций, Ca 83.1 мг 1000 мг 8.3% 5% 1203 г
Магний, Mg 13.77 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2905 г
Натрий, Na 121.29 мг 1300 мг 9.3% 5.6% 1072 г
Сера, S 145.99 мг 1000 мг 14.6% 8.9% 685 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 13.7% 445 г
Хлор, Cl 155.54 мг 2300 мг 6.8% 4.1% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Железо, Fe 1.974 мг 18 мг 11% 6.7% 912 г
Йод, I 14.82 мкг 150 мкг 9.9% 6% 1012 г
Кобальт, Co 8.047 мкг 10 мкг 80.5% 48.9% 124 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8264 г
Медь, Cu 68.52 мкг 1000 мкг 6.9% 4.2% 1459 г
Молибден, Mo 6.332 мкг 70 мкг 9% 5.5% 1105 г
Олово, Sn 5.09 мкг ~
Селен, Se 22.621 мкг 55 мкг 41.1% 25% 243 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Фтор, F 49.38 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8100 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 4.6% 1326 г
Цинк, Zn 1.0045 мг 12 мг 8.4% 5.1% 1195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 428.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.951 г min 16.8 г 29.5% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 164,7 кКал.

  • Порция = 277 гр (456.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, витамином B2 - 21,5 %, холином - 38,6 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 16,9 %, витамином H - 33,4 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 22,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 80,5 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги