Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 100 г
Творог 5% жирности 32 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 37 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 11.3% 466 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.8% 675 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.7% 1955 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 5% 1066 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 8% 659 г
Витамин В4, холин 75.2 мг 500 мг 15% 7.9% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 5.1% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 28.744 мкг 400 мкг 7.2% 3.8% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 0.935 мкг 3 мкг 31.2% 16.5% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 2.2% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.7% 6912 г
Витамин Н, биотин 8.099 мкг 50 мкг 16.2% 8.5% 617 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6995 мг 20 мг 18.5% 9.8% 541 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.19 мг 2500 мг 4.6% 2.4% 2189 г
Кальций, Ca 110.01 мг 1000 мг 11% 5.8% 909 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 3% 1754 г
Натрий, Na 53.03 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2451 г
Сера, S 171.61 мг 1000 мг 17.2% 9.1% 583 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 12.7% 417 г
Хлор, Cl 120.25 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2397 г
Йод, I 9.84 мкг 150 мкг 6.6% 3.5% 1524 г
Кобальт, Co 2.821 мкг 10 мкг 28.2% 14.9% 354 г
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1354 г
Медь, Cu 76.22 мкг 1000 мкг 7.6% 4% 1312 г
Молибден, Mo 6.532 мкг 70 мкг 9.3% 4.9% 1072 г
Олово, Sn 9.31 мкг ~
Селен, Se 28.417 мкг 55 мкг 51.7% 27.3% 194 г
Стронций, Sr 12.17 мкг ~
Фтор, F 32.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12403 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2370 г
Цинк, Zn 0.5497 мг 12 мг 4.6% 2.4% 2183 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.168 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты 5.674 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 1.131 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.216 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.81 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.668 г min 16.8 г 15.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 189,6 кКал.

  • Порция = 162 гр (307.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 15 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 11 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 51,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы