Рецепт Салат морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морская капуста

Морская капуста (ламинария) 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 30 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.1% 1169 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.8% 427 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.5% 3842 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 5.1% 1145 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.7% 1034 г
Витамин В4, холин 81.86 мг 500 мг 16.4% 9.7% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 6.6% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.677 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14942 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 11.8% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 3.8% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.756 мг 15 мг 31.7% 18.7% 315 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 6.687 мкг 50 мкг 13.4% 7.9% 748 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 9.4% 628 г
Витамин РР, НЭ 1.0261 мг 20 мг 5.1% 3% 1949 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.69 мг 2500 мг 13.9% 8.2% 717 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2799 г
Кремний, Si 14.571 мг 30 мг 48.6% 28.7% 206 г
Магний, Mg 66.18 мг 400 мг 16.5% 9.7% 604 г
Натрий, Na 410.96 мг 1300 мг 31.6% 18.6% 316 г
Сера, S 110.85 мг 1000 мг 11.1% 6.5% 902 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 11.7% 502 г
Хлор, Cl 346.74 мг 2300 мг 15.1% 8.9% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 24.29 мкг ~
Железо, Fe 5.547 мг 18 мг 30.8% 18.2% 324 г
Йод, I 720.06 мкг 150 мкг 480% 283.2% 21 г
Кобальт, Co 7.172 мкг 10 мкг 71.7% 42.3% 139 г
Литий, Li 2.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 2% 2911 г
Медь, Cu 70.24 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1424 г
Молибден, Mo 2.189 мкг 70 мкг 3.1% 1.8% 3198 г
Никель, Ni 0.057 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 15.72 мкг 55 мкг 28.6% 16.9% 350 г
Стронций, Sr 57.14 мкг ~
Титан, Ti 15.43 мкг ~
Фтор, F 113.02 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3539 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Цинк, Zn 0.7661 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.575 г min 16.8 г 21.3% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.344 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.673 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.609 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат морская капуста составляет 169,5 кКал.

  • Порция = 105 гр (178 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКАЯ КАПУСТА

Салат морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 31,7 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 15,9 %, калием - 13,9 %, кремнием - 48,6 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 15,1 %, железом - 30,8 %, йодом - 480 %, кобальтом - 71,7 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен Салат морская капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морская капуста, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы