Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Лук репчатый 112 г
Морковь по-корейски 70 г
Кальмар (Варка) 1000 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 150 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.9% 539 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.2% 982 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 3.9% 2027 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 135.307 мкг ~
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.3% 1266 г
бета Криптоксантин 2.319 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 184.884 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3273 г
Витамин В4, холин 53.63 мг 500 мг 10.7% 8.6% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.7% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.425 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7373 г
Витамин В12, кобаламин 0.964 мкг 3 мкг 32.1% 25.8% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.131 мг 15 мг 20.9% 16.8% 479 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.5447 мг 20 мг 22.7% 18.2% 440 г
Ниацин 1.448 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.73 мг 2500 мг 6.8% 5.5% 1464 г
Кальций, Ca 36.99 мг 1000 мг 3.7% 3% 2703 г
Кремний, Si 0.456 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Магний, Mg 52.03 мг 400 мг 13% 10.4% 769 г
Натрий, Na 285.54 мг 1300 мг 22% 17.7% 455 г
Сера, S 126.85 мг 1000 мг 12.7% 10.2% 788 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 15.7% 510 г
Хлор, Cl 25.53 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 4% 2002 г
Йод, I 126.7 мкг 150 мкг 84.5% 67.9% 118 г
Кобальт, Co 53.914 мкг 10 мкг 539.1% 433% 19 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1813 г
Медь, Cu 991.59 мкг 1000 мкг 99.2% 79.7% 101 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 8.3% 970 г
Никель, Ni 4.236 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 29.901 мкг 55 мкг 54.4% 43.7% 184 г
Фтор, F 3.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 127389 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 1.3026 мг 12 мг 10.9% 8.8% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 1.596 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 2.596 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 4.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.131 г от 11.2 до 20.6 г 19% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.171 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.44 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,1 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 22,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 84,5 %, кобальтом - 539,1 %, медью - 99,2 %, селеном - 54,4 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы