Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Запекание) 156 г
Помидоры (томаты), тушеные 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 15.7% 481 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.9% 966 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1848 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.7% 1324 г
Витамин В4, холин 52.32 мг 500 мг 10.5% 7.9% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.2% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.385 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4770 г
Витамин В12, кобаламин 1.47 мкг 3 мкг 49% 37% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 4.5% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4147 мг 20 мг 22.1% 16.7% 453 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.9 мг 2500 мг 16.1% 12.2% 621 г
Кальций, Ca 137.93 мг 1000 мг 13.8% 10.4% 725 г
Магний, Mg 52.39 мг 400 мг 13.1% 9.9% 764 г
Натрий, Na 251.27 мг 1300 мг 19.3% 14.6% 517 г
Сера, S 166.94 мг 1000 мг 16.7% 12.6% 599 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 25.3% 299 г
Хлор, Cl 257.51 мг 2300 мг 11.2% 8.5% 893 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1736 г
Йод, I 57.2 мкг 150 мкг 38.1% 28.8% 262 г
Кобальт, Co 11.83 мкг 10 мкг 118.3% 89.4% 85 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 5.7% 1320 г
Медь, Cu 137.5 мкг 1000 мкг 13.8% 10.4% 727 г
Молибден, Mo 3.155 мкг 70 мкг 4.5% 3.4% 2219 г
Никель, Ni 5.521 мкг ~
Селен, Se 11.818 мкг 55 мкг 21.5% 16.2% 465 г
Фтор, F 552.07 мкг 4000 мкг 13.8% 10.4% 725 г
Хром, Cr 43.38 мкг 50 мкг 86.8% 65.6% 115 г
Цинк, Zn 1.3541 мг 12 мг 11.3% 8.5% 886 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.412 г ~
Заменимые аминокислоты 1.581 г ~
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.156 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16,1 %, кальцием - 13,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 11,2 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 118,3 %, медью - 13,8 %, селеном - 21,5 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы