Рецепт Отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная

Куриная грудка (филе) 100 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 18.4% 420 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.9% 982 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 6.9% 1107 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.2% 1837 г
Витамин В4, холин 53.72 мг 500 мг 10.7% 8.3% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 15.6% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 20.5% 377 г
Витамин В9, фолаты 11.682 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3424 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 9.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 6.17 мг 90 мг 6.9% 5.3% 1459 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 3% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7825 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.7545 мг 20 мг 28.8% 22.2% 348 г
Ниацин 6.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.61 мг 2500 мг 10.4% 8% 959 г
Кальций, Ca 141.58 мг 1000 мг 14.2% 11% 706 г
Кремний, Si 1.455 мг 30 мг 4.9% 3.8% 2062 г
Магний, Mg 62.27 мг 400 мг 15.6% 12% 642 г
Натрий, Na 159.82 мг 1300 мг 12.3% 9.5% 813 г
Сера, S 174.42 мг 1000 мг 17.4% 13.4% 573 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 17.9% 431 г
Хлор, Cl 249.73 мг 2300 мг 10.9% 8.4% 921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5.3% 1478 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3641 г
Кобальт, Co 6.909 мкг 10 мкг 69.1% 53.4% 145 г
Литий, Li 7.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3268 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 6.4% 1209 г
Молибден, Mo 8.364 мкг 70 мкг 11.9% 9.2% 837 г
Никель, Ni 3.152 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 16.112 мкг 55 мкг 29.3% 22.6% 341 г
Фтор, F 83.64 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4782 г
Хром, Cr 16.36 мкг 50 мкг 32.7% 25.3% 306 г
Цинк, Zn 1.3667 мг 12 мг 11.4% 8.8% 878 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.343 г ~
Аргинин* 1.216 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.501 г ~
Лизин 1.842 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.589 г ~
Заменимые аминокислоты 2.353 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 2.537 г ~
Пролин 0.968 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куриная составляет 129,5 кКал.

  • Порция = 165 гр (213.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

Отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 28,8 %, кальцием - 14,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 69,1 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 29,3 %, хромом - 32,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Отбивная куриная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная куриная, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги