Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.1% 447 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.7% 644 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3% 1647 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 5.8% 864 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 7.7% 645 г
Витамин В4, холин 101.78 мг 500 мг 20.4% 10.1% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 26.219 мкг 400 мкг 6.6% 3.3% 1526 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 14% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.696 мкг 10 мкг 7% 3.5% 1437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 3.4% 1475 г
Витамин Н, биотин 9.861 мкг 50 мкг 19.7% 9.8% 507 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7905 мг 20 мг 19% 9.4% 528 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.62 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2090 г
Кальций, Ca 156.33 мг 1000 мг 15.6% 7.8% 640 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4498 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1969 г
Натрий, Na 123.79 мг 1300 мг 9.5% 4.7% 1050 г
Сера, S 177.61 мг 1000 мг 17.8% 8.9% 563 г
Фосфор, P 209.7 мг 800 мг 26.2% 13% 381 г
Хлор, Cl 203.62 мг 2300 мг 8.9% 4.4% 1130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.8 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 3.2% 1571 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 3.4% 1463 г
Кобальт, Co 4.076 мкг 10 мкг 40.8% 20.3% 245 г
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1770 г
Медь, Cu 74.31 мкг 1000 мкг 7.4% 3.7% 1346 г
Молибден, Mo 7.464 мкг 70 мкг 10.7% 5.3% 938 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Олово, Sn 7.06 мкг ~
Селен, Se 24.92 мкг 55 мкг 45.3% 22.5% 221 г
Стронций, Sr 8.1 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 34.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11554 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2033 г
Цинк, Zn 0.9048 мг 12 мг 7.5% 3.7% 1326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.904 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.781 г min 16.8 г 16.6% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.311 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 20,4 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 45,3 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты