Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Брауни
| Банан (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 70 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 70 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
| Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Заменитель Сахара [Fit Parad] | 1 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Шоколад горький | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 60 г |
Способ приготовления
Банан парировать, смешать банановое пюре, кефир, яйца венчиком, всыпать муку, какао, разрыхлитель и фит парад (по вкусу, тщательно смешать. Выпекать при 170-180 гр., 25 минут, после - остудить и измельчить в блендере. Готовим крем: Смешать молоко, сухое молоко, крахмал и фит парад (по вкусу) в сотейнике, поставить на слабый огонь, готовить помешивая до загустения. Смешать измельчённый бисквит и крем. Далее: Сформировать шарики и обвалять в какао (масса будет достаточно липкой). В Молоко положить разломанный на кусочки шоколад, растопить на водяной бане (или в микроволновке) , окунуть конфетки в шоколад и поставить в холодильник до застывания.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брауни".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.5% | 1206 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.2% | 875 г |
| Углеводы | 24.6 г | 219 г | 11.2% | 6.1% | 890 г |
| Углеводы (общие) | 11 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.9% | 909 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3.3% | 1630 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.1% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 56.79 мг | 500 мг | 11.4% | 6.2% | 880 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 6.8% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 5.5% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.638 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 6026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 6.2% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 5.831 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.3% | 857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7353 мг | 20 мг | 8.7% | 4.7% | 1153 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.65 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 94.95 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.1% | 1053 г |
| Кремний, Si | 22.834 мг | 30 мг | 76.1% | 41.1% | 131 г |
| Магний, Mg | 45.71 мг | 400 мг | 11.4% | 6.2% | 875 г |
| Натрий, Na | 208.55 мг | 1300 мг | 16% | 8.6% | 623 г |
| Сера, S | 61.33 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.3% | 1631 г |
| Фосфор, P | 137.8 мг | 800 мг | 17.2% | 9.3% | 581 г |
| Хлор, Cl | 83.13 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.9% | 2767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.566 мг | 18 мг | 8.7% | 4.7% | 1149 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 2.067 мкг | 10 мкг | 20.7% | 11.2% | 484 г |
| Литий, Li | 0.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3133 мг | 2 мг | 15.7% | 8.5% | 638 г |
| Медь, Cu | 139.17 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 7.5% | 719 г |
| Молибден, Mo | 4.675 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.6% | 1497 г |
| Никель, Ni | 1.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.536 мкг | 55 мкг | 15.5% | 8.4% | 644 г |
| Стронций, Sr | 6.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18298 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.7232 мг | 12 мг | 6% | 3.2% | 1659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни составляет 185,1 кКал.
- Порция = 22 гр (40.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 185.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 24.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 58.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРАУНИ
Брауни богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином H - 11,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 15,7 %, медью - 13,9 %, селеном - 15,5 %
Чем полезен Брауни
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп-пюре из шампиньонов
- Морская капуста(MIDORI)5гр.
- Сливочное масло
- Горошница
- Свекольник
- Омлет с цветной капустой и куриной грудкой
- Фарш индейка-свинина
- Яйцо куриное пищевое столовое ООО птицефабрика Преображенская
- Хлеб
- Стройность микс цельнозерновых круп
- Хлеб из пшеничной муки первого сорта НА ЗАКВАСКЕ
- Солёные крекеры
- ED Smart Lemon Biscuit
- Козинак подсолнечный
- Льняной кисель
- Голень цыпленка-бройлера [Рефтинская]
- Морковь по корейски
- Хлеб фитнес гречишный
- Салат с курицей и фасолью Около ПП
- Шоколад Edel-Zartbitter orange
- Вафельные хлебцы Елизавета(льняные)
- Клубника тертая с сахаром
- Котлета загадка
- Рисовая каша
- Сырники
- Филе грудки к/в
- Gold snowflakes Nestle
- Йогурт
- Gold snowflakes
- Гречаники с говяжим фаршем
- Харчо 27.01.21
- Сыр пармезан
- 28.01 смузи
- Морковь с сыром
- Грудка куриная
- Колбаса с/к "Брауншвейгская оригинальная"
- Шашлык из свинины в лаваше
- Яишница с помидорами и авокадо
- Французский Тост (Обрезки)
- Сок Мультифрукт TEN 10 Ширококарамышский
- Мясо куриное с бедрышек запеченое
- Салат Пекинская кап 03.09
- 28.01 овощи
- Сок Мультифрукт Гость Империя соков
- Сырники без сахара с курагой ВВ
- Тефтели с рисом и чечевицей
- Желе лимон Престон сухая смесь
- Крекер Funny-frisch
- Борщ из индейки
- Лапша
- Салат тз свеклы
- Рис Рубин
- Запеканка с ягодами и 100г муки
- Гуакамоле с овощами
- Десерт сухой мороженое шоколадное Алева
- Мороженое шок. Из сухой смеси
- Салат из помидоров и огурцов (простой)
- Свекольник
- Гречневые палочки
- кофе
- Чечевица вареная
- Хлебцы ржаные "Щедрые"
- Грудка запеченая
- Гречка с говяд
- Пшенка
- Смесь сухофруктов и грецкого ореха
- Фасоль белая натуральная
- Kerma Viili
- Витамины Доппельгерц актив от А до Цынка
- Льняная каша
- Оливковое масло для жарки Ol'mar olive pomace oil
- Вареная сгущенка
- Тефтели
- Гречка
- 28.01 свекольный салат
- Суп Васькин сырный с копченой курицей
- Яйца с овощами
- ОМЕГА КАРДИО
- Крем творожный
- Творог
- Говяд тушен с овощами
- Рыба припущенная в сметанном соусе
- Хлопья Любятово
- Суп куриный с лапшой
- Мясо по французски из курицы
- Оладьи из кабачков
- VITAMIN E
- Чай с лимоном
- Красный бархат (бисквитный торт)
- VITAMIN D3
- слойка с джемом
- греческий йогурт 3.8 СВОЄ
- ZINK BALANCE
- пицца терьяки
- Шоколадно банановая паста
- Суп куриный с зеленым горошком
- Протеиновый коктейль
- Картофель запеченный в молочном соусе
- Творожный пирог с безе
- Lucky days печенье
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
