Рецепт Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус

Цветная капуста 120 г
Судак 120 г
Оливковое масло 20 г
Кунжут 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кускус (кус-кус), сухой 30 г
Чеснок 3 г
Петрушка свежая 2 г
Мята перечная, свежая 2 г
Кедровый орех, сушеный 5 г
Лимон 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.1% 800 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.6% 675 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.7% 2380 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.2% 1053 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 2% 3346 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 3.657 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.6% 2475 г
бета Криптоксантин 37.416 мкг ~
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 2.4% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 10% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 20.973 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1907 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 15.7% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 30 мг 90 мг 33.3% 21.7% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.827 мг 15 мг 12.2% 7.9% 821 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.229 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8818 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 11.7% 556 г
Витамин РР, НЭ 2.8447 мг 20 мг 14.2% 9.3% 703 г
Ниацин 1.009 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.36 мг 2500 мг 10% 6.5% 1003 г
Кальций, Ca 55.52 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1801 г
Кремний, Si 10.583 мг 30 мг 35.3% 23% 283 г
Магний, Mg 33.67 мг 400 мг 8.4% 5.5% 1188 г
Натрий, Na 253.15 мг 1300 мг 19.5% 12.7% 514 г
Сера, S 94.67 мг 1000 мг 9.5% 6.2% 1056 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 11.5% 568 г
Хлор, Cl 379.44 мг 2300 мг 16.5% 10.7% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 192.4 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 5% 1304 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Кобальт, Co 7.51 мкг 10 мкг 75.1% 48.9% 133 г
Литий, Li 1.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.4004 мг 2 мг 20% 13% 500 г
Медь, Cu 147.2 мкг 1000 мкг 14.7% 9.6% 679 г
Молибден, Mo 5.504 мкг 70 мкг 7.9% 5.1% 1272 г
Никель, Ni 7.925 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 5.417 мкг 55 мкг 9.8% 6.4% 1015 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 13.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Хром, Cr 20.76 мкг 50 мкг 41.5% 27% 241 г
Цинк, Zn 0.7164 мг 12 мг 6% 3.9% 1675 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.687 мг ~
Кампестерол 0.301 мг ~
бета Ситостерол 11.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.704 г min 16.8 г 28% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.526 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.67 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус составляет 153,5 кКал.

  • Порция = 332 гр (509.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВІТНА КАПУСТА З СУДАКОМ В КУНЖУТІ ПІД СОУСОМ ПЕСТО ТА КУС-КУС

Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином C - 33,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 75,1 %, марганцем - 20 %, медью - 14,7 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цвітна капуста з судаком в кунжуті під соусом песто та кус-кус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы