Рецепт Алушта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Алушта

Морковь 221 г
Свекла 209 г
Шампиньоны 385 г
Пекинская капуста 290 г
Капуста белокочанная 450 г
Айсберг (салат кочанный) 473 г
Укроп 40 г
Петрушка свежая 40 г
Сок лимонный 50 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Алушта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.8% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2% 18667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 6.3% 6257 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 37.1% 1053 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 15.6% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.8 мкг 900 мкг 26.9% 105.1% 372 г
альфа Каротин 0.997 мкг ~
бета Каротин 1.503 мг 5 мг 30.1% 117.6% 333 г
Лютеин + Зеаксантин 66.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 12.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 25.8% 1513 г
Витамин В4, холин 10.6 мг 500 мг 2.1% 8.2% 4717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 34.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 18.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 31.199 мкг 400 мкг 7.8% 30.5% 1282 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 2.3% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 24.61 мг 90 мг 27.3% 106.6% 366 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.8% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 5.5% 7109 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 22.7% 1718 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 192.2% 203 г
Витамин РР, НЭ 1.4588 мг 20 мг 7.3% 28.5% 1371 г
Ниацин 1.135 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.81 мг 2500 мг 11.6% 45.3% 866 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 17.6% 2203 г
Кремний, Si 21.803 мг 30 мг 72.7% 284% 138 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 18% 2174 г
Натрий, Na 546.11 мг 1300 мг 42% 164.1% 238 г
Сера, S 20.46 мг 1000 мг 2% 7.8% 4888 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 24.2% 1623 г
Хлор, Cl 844.73 мг 2300 мг 36.7% 143.4% 272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.7 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 17.65 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 13.3% 2922 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 13.3% 2953 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 155.9% 251 г
Литий, Li 6.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 43.8% 889 г
Медь, Cu 144.14 мкг 1000 мкг 14.4% 56.3% 694 г
Молибден, Mo 7.203 мкг 70 мкг 10.3% 40.2% 972 г
Никель, Ni 5.315 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 4.87 мкг 55 мкг 8.9% 34.8% 1129 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Титан, Ti 10.12 мкг ~
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 1.6% 24184 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 46.9% 832 г
Цинк, Zn 0.3199 мг 12 мг 2.7% 10.5% 3751 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.162 мг ~
бета Ситостерол 0.411 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Алушта составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЛУШТА

Алушта богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 49,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 72,7 %, хлором - 36,7 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,4 %, хромом - 12 %

Чем полезен Алушта

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Алушта, калорийность 25,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Алушта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты