Рецепт Куриная запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка с брокколи

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Брокколи (Тушение) 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 16.6% 378 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.7% 718 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 7.9% 792 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 12.737 мкг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.8% 1305 г
бета Криптоксантин 58.864 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 577.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.3% 853 г
Витамин В4, холин 84.63 мг 500 мг 16.9% 10.6% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 14.8% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 15.3% 412 г
Витамин В9, фолаты 14.709 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2719 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 8.4% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 6.8% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 2.9% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1608 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.325 мкг 50 мкг 6.7% 4.2% 1504 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 14.7% 427 г
Витамин РР, НЭ 6.0308 мг 20 мг 30.2% 19% 332 г
Ниацин 5.769 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.07 мг 2500 мг 12% 7.5% 833 г
Кальций, Ca 217.11 мг 1000 мг 21.7% 13.6% 461 г
Кремний, Si 19.955 мг 30 мг 66.5% 41.8% 150 г
Магний, Mg 65.78 мг 400 мг 16.4% 10.3% 608 г
Натрий, Na 340.9 мг 1300 мг 26.2% 16.5% 381 г
Сера, S 202.33 мг 1000 мг 20.2% 12.7% 494 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 19.5% 321 г
Хлор, Cl 495.94 мг 2300 мг 21.6% 13.6% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.9 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 5.7% 1098 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2530 г
Кобальт, Co 6.349 мкг 10 мкг 63.5% 39.9% 158 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1874 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 5.8% 1071 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 6.3% 1001 г
Никель, Ni 2.279 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 16.733 мкг 55 мкг 30.4% 19.1% 329 г
Фтор, F 76.55 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5225 г
Хром, Cr 14.1 мкг 50 мкг 28.2% 17.7% 355 г
Цинк, Zn 1.9714 мг 12 мг 16.4% 10.3% 609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.926 г ~
Аргинин* 1.374 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 0.95 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.759 г ~
Лизин 1.972 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 0.987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.791 г ~
Заменимые аминокислоты 2.878 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.692 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 3.014 г ~
Пролин 1.201 г ~
Серин 0.99 г ~
Тирозин 0.861 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 0.646 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.257 г min 16.8 г 13.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.919 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка с брокколи составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Куриная запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином K - 23,4 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 12 %, кальцием - 21,7 %, кремнием - 66,5 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 63,5 %, селеном - 30,4 %, хромом - 28,2 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Куриная запеканка с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка с брокколи, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги