Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый (Запекание) 128 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Геркулес 50 г
Капуста белокочанная (Запекание) 152 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Индейка, грудка, только мясо 436 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 18.5% 514 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.6% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3035 г
Зола 1.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 4036 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
бета Криптоксантин 7.733 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.5% 1475 г
Витамин В4, холин 51.42 мг 500 мг 10.3% 9.8% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 9.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 22.8% 417 г
Витамин В9, фолаты 7.267 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5504 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 11.7% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 6.2% 1536 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1% 9146 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.437 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3479 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 12.6% 755 г
Витамин РР, НЭ 5.76 мг 20 мг 28.8% 27.4% 347 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 1.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.65 мг 2500 мг 8.6% 8.2% 1165 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 2.8% 3328 г
Кремний, Si 6.428 мг 30 мг 21.4% 20.3% 467 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Натрий, Na 309.03 мг 1300 мг 23.8% 22.6% 421 г
Сера, S 155.32 мг 1000 мг 15.5% 14.7% 644 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 16% 592 г
Хлор, Cl 384.49 мг 2300 мг 16.7% 15.9% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 5% 1871 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8152 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 18.8% 505 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Медь, Cu 73.28 мкг 1000 мкг 7.3% 6.9% 1365 г
Молибден, Mo 2.426 мкг 70 мкг 3.5% 3.3% 2885 г
Никель, Ni 2.204 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 14.364 мкг 55 мкг 26.1% 24.8% 383 г
Фтор, F 9.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43908 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.8% 3333 г
Цинк, Zn 0.9702 мг 12 мг 8.1% 7.7% 1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.689 г ~
Сахароза 1.121 г ~
Фруктоза 0.487 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
бета Ситостерол 0.373 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.406 г ~
18:1 цис 0.122 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.192 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 105,3 кКал.

  • Порция = 102 гр (107.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 28,8 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты