Рецепт Обжарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Обжарка
| Лук репчатый (Пассерование) | 1200 г |
| Морковь (Пассерование) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Обжарка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.6% | 1057 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.9% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 19.7% | 513 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 977.9 мкг | 900 мкг | 108.7% | 110% | 92 г |
| бета Каротин | 5.868 мг | 5 мг | 117.4% | 118.8% | 85 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 1.8% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.7% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.419 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 6% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.609 мг | 15 мг | 17.4% | 17.6% | 575 г |
| Витамин Н, биотин | 1.081 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4625 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 5.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7951 мг | 20 мг | 4% | 4% | 2515 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.68 мг | 2500 мг | 10% | 10.1% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 4% | 2474 г |
| Кремний, Si | 16.761 мг | 30 мг | 55.9% | 56.6% | 179 г |
| Магний, Mg | 31.08 мг | 400 мг | 7.8% | 7.9% | 1287 г |
| Натрий, Na | 13.48 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 9644 г |
| Сера, S | 59.23 мг | 1000 мг | 5.9% | 6% | 1688 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 9.9% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 51.22 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.2% | 4490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 271 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.045 мг | 18 мг | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 5.332 мкг | 10 мкг | 53.3% | 53.9% | 188 г |
| Литий, Li | 2.996 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2967 мг | 2 мг | 14.8% | 15% | 674 г |
| Медь, Cu | 114.55 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.6% | 873 г |
| Молибден, Mo | 9.985 мкг | 70 мкг | 14.3% | 14.5% | 701 г |
| Никель, Ni | 5.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 419.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.434 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12673 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.99 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7409 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.5% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.9425 мг | 12 мг | 7.9% | 8% | 1273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 7.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.891 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 66.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Обжарка составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 10.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.9 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОБЖАРКА
Обжарка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 108,7 %, бэта-каротином - 117,4 %, витамином E - 17,4 %, кремнием - 55,9 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 14,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 14,3 %
Чем полезен Обжарка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Горький шоколад Cacava
- Пирожное Медовик «Веган»
- Блинчики с маскарпоне, вишней и орехом
- Салат овощной с черри
- Салат 3101
- Веджи донер из папа джонс
- Хамон серанский
- Авокадо хаас
- Печенье творожное миндальное
- Кіш з овочами та куркою
- Фарш куриный с томатным соусом
- Блинчики с творожным кремом и черносливом
- Творожная масса с курагой
- Овощной салат
- Печенье ягодное
- Борщ
- Хлебцы 5 злаков с расторопшей
- Тушёные овощи с курочкой
- Овсяная каша на молоке и воде
- Салат с креветками и крабовыми палочками
- Семечки на пять
- Пломбир Севастопольский классический
- цикорий мой
- Банановое печенье
- Сыр Пекорино
- Омлет с помидорами и укропом
- Ретинола ацетат
- Куриные рулетики с грибами и орехами
- козинак Жайвір
- Хе из тунца
- Чикен ренч
- Пирог с вишней
- Сыр козий Фрико
- Сыр Амстердам
- Маргарита
- Тесто бездрожжевое слоеное Звездное
- Сыр Горгонзолла
- Плавленный сыр домашний
- Сыр Ружет
- Ветчина для завтрака
- Кетчуп
- Плов
- Свекла с черносливом,орехом,чесноком,сметаной
- Сырная тарелка
- Витамин Е
- Отрубной хлеб от Маши Тафье
- Кляр для рыбы на йогурте
- Тыква ПФ
- Йодомарин
- Морковь по корейски
- Сыр Мойарелла молодой фасованный тёртый 300г.
- Овощной суп с говядиной
- Пельмени с индейкой Столичные
- Грибы запечённые
- Слойки с ветчиной и сыром
- Салат с тыквой
- Шпинатный рулет
- Салат из пекинской капусты
- Путассу копченая Фили
- Медовик
- Медофеты
- Оливье салат
- Хрустящий арахис "Сёмга с сыром"
- Фарш 1 свинина+2 говядина+лук
- Салат из дайкона с морковью
- Тесто пельменное
- Банановый хлеб ракета
- Печенье овсяное на кефире
- Салат греческий
- Рыбная шаурма
- Отруби овсяые
- Пельмени_1
- Баклажаны [консервы]
- Пюре маракуйя
- Бутерброды со шпротами.
- Протеиновый батончик Кульлаб
- Рис бурый с овощами
- Булочки из псиллиума
- Минтай в томатном соусе с луком и морковью
- Ветчина Бобровская ПРЕМИУМ
- Желе клюква
- Гороховый суп ю
- Пирог с горбушей
- Полба с фаршем
- Котлеты кабачок+морковь
- Красное куриное филе тушёное с грибами
- Творог обезжиренный
- Пластівці 3 злаки
- Пирожное "Зимняя ягодка" с клюквой и орехами
- Кисель клюква
- Картошка жареная с мясом ю
- Йогурт
- ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУКИНИ И ТВОРОГА:
- Чай с ягодами
- Отвар шиповника с имбирем
- Пирог, марципан
- Тост с помидорами, петрушкой и авокадо
- Гороховый суп ю
- Паштет
- Картофель жареный с мясо ю
Метки: Как приготовить Обжарка, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обжарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
