Рецепт Морковь по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по корейски

Морковь 400 г
Кальмар 600 г
Приправа для птицы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 18.7% 673 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.4% 2866 г
Зола 1.354 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 789.6 мкг 900 мкг 87.7% 110% 114 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 4.721 мг 5 мг 94.4% 118.4% 106 г
бета Криптоксантин 0.561 мкг ~
Ликопин 0.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 11.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.9% 2118 г
Витамин В4, холин 42.22 мг 500 мг 8.4% 10.5% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 9.9% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 11.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 13.317 мкг 400 мкг 3.3% 4.1% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 31.9% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 4.4% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 12.3% 1016 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21368 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 26% 484 г
Витамин РР, НЭ 4.9505 мг 20 мг 24.8% 31.1% 404 г
Ниацин 1.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.63 мг 2500 мг 10.3% 12.9% 967 г
Кальций, Ca 58.24 мг 1000 мг 5.8% 7.3% 1717 г
Кремний, Si 9.756 мг 30 мг 32.5% 40.8% 308 г
Магний, Mg 72.98 мг 400 мг 18.2% 22.8% 548 г
Натрий, Na 73.24 мг 1300 мг 5.6% 7% 1775 г
Сера, S 95.88 мг 1000 мг 9.6% 12% 1043 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 27% 465 г
Хлор, Cl 24.59 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 38.63 мкг ~
Железо, Fe 1.778 мг 18 мг 9.9% 12.4% 1012 г
Йод, I 177.56 мкг 150 мкг 118.4% 148.6% 84 г
Кобальт, Co 56.39 мкг 10 мкг 563.9% 707.5% 18 г
Литий, Li 2.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.3448 мг 2 мг 17.2% 21.6% 580 г
Медь, Cu 929.83 мкг 1000 мкг 93% 116.7% 108 г
Молибден, Mo 19.512 мкг 70 мкг 27.9% 35% 359 г
Никель, Ni 8.78 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 26.439 мкг 55 мкг 48.1% 60.4% 208 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 21.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18639 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.9% 4274 г
Цинк, Zn 1.2863 мг 12 мг 10.7% 13.4% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.976 г ~
Сахароза 1.366 г ~
Фруктоза 0.39 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 1.141 г ~
Лизин 1.127 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.141 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.6%
18:2 Линолевая 0.033 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.123 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 69.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.316 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Морковь по корейски составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ

Морковь по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,7 %, бэта-каротином - 94,4 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 24,8 %, кремнием - 32,5 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 21,5 %, йодом - 118,4 %, кобальтом - 563,9 %, марганцем - 17,2 %, медью - 93 %, молибденом - 27,9 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен Морковь по корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по корейски, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты