Рецепт Грибы запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы запечённые

Шампиньоны (Запекание) 435 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 кКал 1684 кКал 12% 6% 836 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.3% 1169 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 16.2% 306 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.7% 513 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Зола 4.898 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 6% 835 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.66 мг 1.8 мг 36.7% 18.2% 273 г
Витамин В4, холин 36.38 мг 500 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 2.975 мг 5 мг 59.5% 29.5% 168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 39.35 мкг 400 мкг 9.8% 4.9% 1017 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 5.4% 918 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3836 г
Витамин Н, биотин 22.04 мкг 50 мкг 44.1% 21.9% 227 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.0285 мг 20 мг 40.1% 19.9% 249 г
Ниацин 7.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 762.39 мг 2500 мг 30.5% 15.1% 328 г
Кальций, Ca 35.55 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Кремний, Si 4.303 мг 30 мг 14.3% 7.1% 697 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1686 г
Натрий, Na 1303.14 мг 1300 мг 100.2% 49.8% 100 г
Сера, S 46.54 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2149 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 10.8% 458 г
Хлор, Cl 2025.74 мг 2300 мг 88.1% 43.7% 114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.4 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 3.02 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2707 г
Йод, I 26.7 мкг 150 мкг 17.8% 8.8% 562 г
Кобальт, Co 22.198 мкг 10 мкг 222% 110.2% 45 г
Литий, Li 1.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.2589 мг 2 мг 12.9% 6.4% 772 г
Медь, Cu 728.87 мкг 1000 мкг 72.9% 36.2% 137 г
Молибден, Mo 9.493 мкг 70 мкг 13.6% 6.8% 737 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 38.883 мкг 55 мкг 70.7% 35.1% 141 г
Стронций, Sr 23.14 мкг ~
Титан, Ti 79.21 мкг ~
Фтор, F 20.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19474 г
Хром, Cr 20.57 мкг 50 мкг 41.1% 20.4% 243 г
Цинк, Zn 0.5208 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.628 г ~
6:0 Капроновая 0.287 г ~
8:0 Каприловая 0.154 г ~
10:0 Каприновая 0.354 г ~
12:0 Лауриновая 0.401 г ~
14:0 Миристиновая 1.901 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.238 г ~
18:0 Стеариновая 1.603 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.348 г min 16.8 г 31.8% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.359 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.646 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.3%
18:2 Линолевая 0.924 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.5%

Энергетическая ценность Грибы запечённые составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Грибы запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 36,7 %, витамином B5 - 59,5 %, витамином H - 44,1 %, витамином PP - 40,1 %, калием - 30,5 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 88,1 %, йодом - 17,8 %, кобальтом - 222 %, марганцем - 12,9 %, медью - 72,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 70,7 %, хромом - 41,1 %

Чем полезен Грибы запечённые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы запечённые, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты