Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 300 г
Укроп 22 г
Лук зеленый (перо) 36 г
Перец сладкий красный 83 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 13.9% 1244 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.3% 7821 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.3% 1538 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 6.8% 2554 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 25.5% 681 г
альфа Каротин 0.651 мкг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 29.6% 585 г
Лютеин + Зеаксантин 31.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.7% 3000 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 5% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 22.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 57.165 мкг 400 мкг 14.3% 24.8% 700 г
Витамин C, аскорбиновая 69.7 мг 90 мг 77.4% 134.1% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 10.2% 1699 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56180 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 68.5% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.5424 мг 20 мг 2.7% 4.7% 3687 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.48 мг 2500 мг 8.8% 15.3% 1134 г
Кальций, Ca 70.04 мг 1000 мг 7% 12.1% 1428 г
Кремний, Si 4.428 мг 30 мг 14.8% 25.6% 678 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 6.2% 2764 г
Натрий, Na 9.14 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14223 г
Сера, S 13.12 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7622 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 6.1% 2827 г
Хлор, Cl 10.32 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 22287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 4.7% 3734 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19481 г
Кобальт, Co 1.249 мкг 10 мкг 12.5% 21.7% 801 г
Литий, Li 16.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 19.8% 876 г
Медь, Cu 55.58 мкг 1000 мкг 5.6% 9.7% 1799 г
Молибден, Mo 2.548 мкг 70 мкг 3.6% 6.2% 2747 г
Никель, Ni 1.352 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 0.576 мкг 55 мкг 1% 1.7% 9549 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Фтор, F 7.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52770 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 8.1% 2119 г
Цинк, Zn 0.2957 мг 12 мг 2.5% 4.3% 4058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.378 г ~
Сахароза 0.126 г ~
Фруктоза 0.432 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.917 г min 16.8 г 17.4% 30.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 9.5%
18:2 Линолевая 0.53 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.4%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 77,4 %, витамином K - 39,5 %, кремнием - 14,8 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги