Рецепт Рыбная шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Лук репчатый 20 г
Пекинская капуста 40 г
Оливковое масло 7 г
Перец чили красный острый 1 г
Соус соевый терияки 10 г
Сок лимонный 5 г
Соевый соус 10 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.9% 731 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.6% 757 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.2% 1352 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3619 г
Зола 1.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4455 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.193 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.2% 1111 г
Витамин В4, холин 41.59 мг 500 мг 8.3% 4.8% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 4.6% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 10% 571 г
Витамин В9, фолаты 18.066 мкг 400 мкг 4.5% 2.6% 2214 г
Витамин В12, кобаламин 5.055 мкг 3 мкг 168.5% 96.7% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 5.1% 1125 г
Витамин D, кальциферол 6.49 мкг 10 мкг 64.9% 37.3% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 4.6% 1232 г
Витамин Н, биотин 0.554 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9025 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 5.4715 мг 20 мг 27.4% 15.7% 366 г
Ниацин 3.867 мг ~
Бетаин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.61 мг 2500 мг 9.5% 5.5% 1052 г
Кальций, Ca 35.47 мг 1000 мг 3.5% 2% 2819 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 3.6% 1593 г
Магний, Mg 33.47 мг 400 мг 8.4% 4.8% 1195 г
Натрий, Na 309.9 мг 1300 мг 23.8% 13.7% 419 г
Сера, S 112.29 мг 1000 мг 11.2% 6.4% 891 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 11.1% 517 г
Хлор, Cl 304.34 мг 2300 мг 13.2% 7.6% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1191 г
Йод, I 8.38 мкг 150 мкг 5.6% 3.2% 1790 г
Кобальт, Co 10.231 мкг 10 мкг 102.3% 58.7% 98 г
Литий, Li 5.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.3303 мг 2 мг 16.5% 9.5% 606 г
Медь, Cu 153.55 мкг 1000 мкг 15.4% 8.8% 651 г
Молибден, Mo 6.026 мкг 70 мкг 8.6% 4.9% 1162 г
Никель, Ni 4.751 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 16.479 мкг 55 мкг 30% 17.2% 334 г
Фтор, F 541.47 мкг 4000 мкг 13.5% 7.7% 739 г
Хром, Cr 22.48 мкг 50 мкг 45% 25.8% 222 г
Цинк, Zn 0.6136 мг 12 мг 5.1% 2.9% 1956 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Сахароза 0.333 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.259 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.648 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.002 г min 16.8 г 17.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.431 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.417 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.455 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.5%
18:2 Линолевая 0.294 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая 0.163 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.322 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.045 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.598 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность Рыбная шаурма составляет 174,2 кКал.

  • Порция = 393 гр (684.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ШАУРМА

Рыбная шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 168,5 %, витамином D - 64,9 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 102,3 %, марганцем - 16,5 %, медью - 15,4 %, селеном - 30 %, фтором - 13,5 %, хромом - 45 %

Чем полезен Рыбная шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная шаурма, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги