Рецепт Минтай в томатном соусе с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томатном соусе с луком и морковью

Лук репчатый 120 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Минтай 360 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томатном соусе с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2100 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.2% 817 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2782 г
Зола 1.188 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.8 мкг 900 мкг 35.8% 44.6% 280 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.899 мг 5 мг 38% 47.4% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Витамин В4, холин 39.63 мг 500 мг 7.9% 9.9% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 5.9% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.081 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5649 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 36.4% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 7.6% 1639 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 12% 1047 г
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9634 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.8806 мг 20 мг 14.4% 18% 694 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.1 мг 2500 мг 13.6% 17% 737 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2975 г
Кремний, Si 4.627 мг 30 мг 15.4% 19.2% 648 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 12.8% 975 г
Натрий, Na 26.51 мг 1300 мг 2% 2.5% 4904 г
Сера, S 107.22 мг 1000 мг 10.7% 13.3% 933 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 23.7% 527 г
Хлор, Cl 116.81 мг 2300 мг 5.1% 6.4% 1969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 14.78 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5.6% 2209 г
Йод, I 82.42 мкг 150 мкг 54.9% 68.5% 182 г
Кобальт, Co 10.746 мкг 10 мкг 107.5% 134% 93 г
Литий, Li 0.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 8.9% 1403 г
Медь, Cu 124.66 мкг 1000 мкг 12.5% 15.6% 802 г
Молибден, Mo 7.403 мкг 70 мкг 10.6% 13.2% 946 г
Никель, Ni 5.194 мкг ~
Рубидий, Rb 88.8 мкг ~
Селен, Se 8.964 мкг 55 мкг 16.3% 20.3% 614 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 419.73 мкг 4000 мкг 10.5% 13.1% 953 г
Хром, Cr 30.36 мкг 50 мкг 60.7% 75.7% 165 г
Цинк, Zn 0.8794 мг 12 мг 7.3% 9.1% 1365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.606 г ~
Сахароза 1.687 г ~
Фруктоза 0.364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.984 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.87 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 20.8%
18:2 Линолевая 1.523 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.097 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.102 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 45.1%

Энергетическая ценность Минтай в томатном соусе с луком и морковью составляет 80,2 кКал.

  • Порция = 223 гр (178.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Минтай в томатном соусе с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 13,6 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 19 %, йодом - 54,9 %, кобальтом - 107,5 %, медью - 12,5 %, селеном - 16,3 %, хромом - 60,7 %

Чем полезен Минтай в томатном соусе с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томатном соусе с луком и морковью, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томатном соусе с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты