Рецепт Полба с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с фаршем

Полба (спельта), неприготовленная 65 г
Тефтели говядина 157 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.9% 1689 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.2% 1647 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.5% 3776 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.4% 1429 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5% 2696 г
Зола 0.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 4% 3309 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 89.902 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.6% 2058 г
бета Криптоксантин 1.391 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.2% 2571 г
Витамин В4, холин 16.37 мг 500 мг 3.3% 4.4% 3054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 7.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.956 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5028 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 19.1% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.7% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 6.4% 2080 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
Витамин Н, биотин 1.249 мкг 50 мкг 2.5% 3.3% 4003 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4629 мг 20 мг 7.3% 9.8% 1367 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 1.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.97 мг 2500 мг 5.3% 7.1% 1894 г
Кальций, Ca 10.65 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9390 г
Кремний, Si 0.415 мг 30 мг 1.4% 1.9% 7229 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 6% 2216 г
Натрий, Na 14.04 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9259 г
Сера, S 47.84 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 2090 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 12.6% 1062 г
Хлор, Cl 5.74 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 40070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10204 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 16.9% 796 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.2929 мг 2 мг 14.6% 19.5% 683 г
Медь, Cu 94.61 мкг 1000 мкг 9.5% 12.7% 1057 г
Молибден, Mo 1.551 мкг 70 мкг 2.2% 2.9% 4513 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 5.725 мкг 55 мкг 10.4% 13.9% 961 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 84.06 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4759 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5435 г
Цинк, Zn 0.9821 мг 12 мг 8.2% 11% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.147 г ~
Мальтоза 0.452 г ~
Сахароза 0.481 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.854 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Стигмастерол 0.021 мг ~
бета Ситостерол 2.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 13.3%
18:2 Линолевая 1.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 28.5%

Энергетическая ценность Полба с фаршем составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С ФАРШЕМ

Полба с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,3 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 14,6 %

Чем полезен Полба с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с фаршем, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты