Рецепт Брикотти 31.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брикотти 31.01.21

Сахар песок 170 г
Яйцо куриное 202 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 60 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 390 г
Грецкий орех 100 г
Миндаль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брикотти 31.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 420.5 кКал 1684 кКал 25% 5.9% 400 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 3.6% 661 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 6.3% 378 г
Углеводы 60.6 г 219 г 27.7% 6.6% 361 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 6.8% 351 г
Вода 4.9 г 2273 г 0.2% 46388 г
Зола 2.176 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.4 мкг 900 мкг 16.2% 3.9% 619 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 2.7% 891 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 2.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 2.9% 807 г
Витамин В4, холин 84.74 мг 500 мг 16.9% 4% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 2.9% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 2.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 26.147 мкг 400 мкг 6.5% 1.5% 1530 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 0.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.5% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 1.1% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.383 мг 15 мг 29.2% 6.9% 342 г
Витамин Н, биотин 7.186 мкг 50 мкг 14.4% 3.4% 696 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.7239 мг 20 мг 18.6% 4.4% 537 г
Ниацин 1.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.44 мг 2500 мг 20.9% 5% 478 г
Кальций, Ca 116.59 мг 1000 мг 11.7% 2.8% 858 г
Кремний, Si 16.969 мг 30 мг 56.6% 13.5% 177 г
Магний, Mg 64.42 мг 400 мг 16.1% 3.8% 621 г
Натрий, Na 73.45 мг 1300 мг 5.7% 1.4% 1770 г
Сера, S 100.26 мг 1000 мг 10% 2.4% 997 г
Фосфор, P 229 мг 800 мг 28.6% 6.8% 349 г
Хлор, Cl 47.59 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 598.2 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 51.14 мкг ~
Железо, Fe 2.422 мг 18 мг 13.5% 3.2% 743 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 0.9% 2577 г
Кобальт, Co 6.045 мкг 10 мкг 60.5% 14.4% 165 г
Литий, Li 4.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.6819 мг 2 мг 34.1% 8.1% 293 г
Медь, Cu 198.03 мкг 1000 мкг 19.8% 4.7% 505 г
Молибден, Mo 11.629 мкг 70 мкг 16.6% 3.9% 602 г
Никель, Ni 49.854 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 9.947 мкг 55 мкг 18.1% 4.3% 553 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Титан, Ti 9.99 мкг ~
Фтор, F 108.53 мкг 4000 мкг 2.7% 0.6% 3686 г
Хром, Cr 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 5.7% 419 г
Цинк, Zn 1.0676 мг 12 мг 8.9% 2.1% 1124 г
Цирконий, Zr 4.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.334 г min 16.8 г 37.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.747 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 12.2%
18:2 Линолевая 4.951 г ~
18:3 Линоленовая 0.775 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.8%

Энергетическая ценность Брикотти 31.01.21 составляет 420,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 420.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 60.6 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 4.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИКОТТИ 31.01.21

Брикотти 31.01.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 29,2 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 20,9 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 56,6 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 28,6 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 60,5 %, марганцем - 34,1 %, медью - 19,8 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 18,1 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Брикотти 31.01.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брикотти 31.01.21, калорийность 420,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брикотти 31.01.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы