Рецепт Форель гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель гриль

Форель, все виды 157 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 939 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 18.4% 303 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8% 700 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 1.413 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4390 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 15.7% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.399 мг 1.8 мг 22.2% 12.4% 451 г
Витамин В4, холин 78.5 мг 500 мг 15.7% 8.8% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 2.343 мг 5 мг 46.9% 26.1% 213 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.7% 826 г
Витамин В9, фолаты 15.7 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2548 г
Витамин В12, кобаламин 9.408 мкг 3 мкг 313.6% 174.8% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 4.71 мкг 10 мкг 47.1% 26.3% 212 г
Витамин D3, холекальциферол 4.71 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6198 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4346 мг 20 мг 27.2% 15.2% 368 г
Макроэлементы
Калий, K 435.98 мг 2500 мг 17.4% 9.7% 573 г
Кальций, Ca 51.93 мг 1000 мг 5.2% 2.9% 1926 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1505 г
Натрий, Na 62.8 мг 1300 мг 4.8% 2.7% 2070 г
Сера, S 250.84 мг 1000 мг 25.1% 14% 399 г
Фосфор, P 295.9 мг 800 мг 37% 20.6% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 5.6% 993 г
Марганец, Mn 1.0278 мг 2 мг 51.4% 28.7% 195 г
Медь, Cu 227.05 мкг 1000 мкг 22.7% 12.7% 440 г
Селен, Se 15.217 мкг 55 мкг 27.7% 15.4% 361 г
Цинк, Zn 0.7971 мг 12 мг 6.6% 3.7% 1505 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.501 г ~
Валин 1.292 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 1.156 г ~
Лейцин 2.039 г ~
Лизин 2.303 г ~
Метионин 0.743 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.517 г ~
Аспарагиновая кислота 2.569 г ~
Глицин 1.204 г ~
Глутаминовая кислота 3.744 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.93 г min 16.8 г 23.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.847 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.338 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.81 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.187 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая 0.228 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.244 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.221 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.638 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность Форель гриль составляет 179,4 кКал.

  • Порция = 130 гр (233.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ГРИЛЬ

Форель гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,2 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 46,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 313,6 %, витамином D - 47,1 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 17,4 %, фосфором - 37 %, марганцем - 51,4 %, медью - 22,7 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Форель гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель гриль, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты