Рецепт Лосось запечений. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запечений

Лосось атлантический (семга) 353 г
Соєвий соус класичний 43 г
Мед пчелиный 28 г
Приправи до риби Премія 2 г
Olio extra vergine di oliva 21 г
Гірчиця Французька Своя лігія 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запечений".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 908 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 11% 490 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.1% 533 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.8% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3072 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6.1% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.6% 973 г
Витамин В4, холин 34.7 мг 500 мг 6.9% 3.7% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 12.7% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 16% 338 г
Витамин В9, фолаты 19.18 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 2.197 мкг 3 мкг 73.2% 39.5% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин D, кальциферол 4.863 мкг 10 мкг 48.6% 26.2% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 4.7% 1138 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.9075 мг 20 мг 34.5% 18.6% 290 г
Ниацин 4.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.68 мг 2500 мг 12.4% 6.7% 807 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2165 г
Натрий, Na 33.54 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3876 г
Сера, S 145.36 мг 1000 мг 14.5% 7.8% 688 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 10.5% 517 г
Хлор, Cl 1.1 мг 2300 мг 209091 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2848 г
Йод, I 36.73 мкг 150 мкг 24.5% 13.2% 408 г
Кобальт, Co 14.665 мкг 10 мкг 146.7% 79.1% 68 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14815 г
Медь, Cu 186.58 мкг 1000 мкг 18.7% 10.1% 536 г
Молибден, Mo 2.929 мкг 70 мкг 4.2% 2.3% 2390 г
Никель, Ni 4.394 мкг ~
Селен, Se 26.731 мкг 55 мкг 48.6% 26.2% 206 г
Фтор, F 320.73 мкг 4000 мкг 8% 4.3% 1247 г
Хром, Cr 40.28 мкг 50 мкг 80.6% 43.5% 124 г
Цинк, Zn 0.4739 мг 12 мг 3.9% 2.1% 2532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.107 г min 16.8 г 30.4% 16.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.729 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 13.2%
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%

Энергетическая ценность Лосось запечений составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕНИЙ

Лосось запечений богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином B12 - 73,2 %, витамином D - 48,6 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 24,5 %, кобальтом - 146,7 %, медью - 18,7 %, селеном - 48,6 %, хромом - 80,6 %

Чем полезен Лосось запечений

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запечений, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запечений, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты