Рецепт Салат из морской капусты с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с кальмаром

Морская капуста (ламинария) 310 г
Яйцо куриное вареное всмятку 4 г
Кальмар 70 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 35 г
Кукуруза, консервы 165 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1731 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.1% 1267 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11% 933 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Зола 2.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 8.8% 1169 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.6% 1078 г
Витамин В4, холин 85.59 мг 500 мг 17.1% 17.6% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 15.4% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2703 г
Витамин В9, фолаты 11.488 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3482 г
Витамин В12, кобаламин 0.62 мкг 3 мкг 20.7% 21.3% 484 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 6.5% 1595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.742 мг 15 мг 11.6% 11.9% 861 г
Витамин Н, биотин 6.892 мкг 50 мкг 13.8% 14.2% 725 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 20.8% 496 г
Витамин РР, НЭ 1.6371 мг 20 мг 8.2% 8.4% 1222 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.7 мг 2500 мг 18.1% 18.6% 553 г
Кальций, Ca 44.16 мг 1000 мг 4.4% 4.5% 2264 г
Кремний, Si 18.806 мг 30 мг 62.7% 64.4% 160 г
Магний, Mg 76.39 мг 400 мг 19.1% 19.6% 524 г
Натрий, Na 332.66 мг 1300 мг 25.6% 26.3% 391 г
Сера, S 118.36 мг 1000 мг 11.8% 12.1% 845 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 13.9% 743 г
Хлор, Cl 430.65 мг 2300 мг 18.7% 19.2% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 31 мкг ~
Железо, Fe 6.777 мг 18 мг 37.7% 38.7% 266 г
Йод, I 942.3 мкг 150 мкг 628.2% 645.6% 16 г
Кобальт, Co 16.352 мкг 10 мкг 163.5% 168% 61 г
Литий, Li 2.808 мкг ~
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 6.2% 1658 г
Медь, Cu 203.55 мкг 1000 мкг 20.4% 21% 491 г
Молибден, Mo 3.942 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1776 г
Никель, Ni 1.102 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 13.103 мкг 55 мкг 23.8% 24.5% 420 г
Стронций, Sr 72.94 мкг ~
Титан, Ti 19.69 мкг ~
Фтор, F 144.46 мкг 4000 мкг 3.6% 3.7% 2769 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3546 г
Цинк, Zn 1.0241 мг 12 мг 8.5% 8.7% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.054 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.743 г min 16.8 г 10.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 18.4%
18:2 Линолевая 1.386 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39.4%

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с кальмаром составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С КАЛЬМАРОМ

Салат из морской капусты с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином E - 11,6 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 20,2 %, калием - 18,1 %, кремнием - 62,7 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 18,7 %, железом - 37,7 %, йодом - 628,2 %, кобальтом - 163,5 %, медью - 20,4 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Салат из морской капусты с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с кальмаром, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты