Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе

Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 34 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Вода 300 г
Чеснок, порошок 10 г
Фарш Куриный Отборный/Охлаждённый [Петелинка] 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.4% 938 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.9% 496 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.3% 2975 г
Зола 0.411 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2466 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 3% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин В4, холин 5.47 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.875 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10323 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 4.7% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 4.8% 1431 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8306 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.3516 мг 20 мг 1.8% 1.2% 5688 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.35 мг 2500 мг 5% 3.4% 2010 г
Кальций, Ca 5.62 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17794 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.7% 9868 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 1.3% 5270 г
Натрий, Na 2.6 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Сера, S 11.35 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8811 г
Фосфор, P 14.4 мг 800 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 1.4% 4959 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 3.345 мкг 10 мкг 33.5% 23.1% 299 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4484 г
Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 4.4% 1551 г
Молибден, Mo 3.942 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1776 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6699 г
Фтор, F 20.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19871 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.2037 мг 12 мг 1.7% 1.2% 5891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.08 г ~
Сахароза 0.408 г ~
Фруктоза 0.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 4.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.491 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.345 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.3%
18:2 Линолевая 1.238 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.1%

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 145 кКал.

  • Порция = 235 гр (340.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ

Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 33,5 %

Чем полезен Болоньезе

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты