Рецепт Курица в цахтоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в цахтоне

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 350 г
Сметана 20% жирности 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Перец чили красный острый 30 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в цахтоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.5% 563 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.6% 424 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.7% 3247 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 5.2% 1027 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 2.51 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3185 г
бета Криптоксантин 7.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.8% 1111 г
Витамин В4, холин 54.07 мг 500 мг 10.8% 5.8% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 6.3% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 9.31 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 4.2% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3713 г
Витамин Н, биотин 1.674 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2987 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 5.2% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.9311 мг 20 мг 14.7% 7.9% 682 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 2.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.41 мг 2500 мг 6.7% 3.6% 1484 г
Кальций, Ca 48.6 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2058 г
Кремний, Si 0.054 мг 30 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 2.1% 2505 г
Натрий, Na 161.25 мг 1300 мг 12.4% 6.6% 806 г
Сера, S 344.13 мг 1000 мг 34.4% 18.4% 291 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 6.9% 774 г
Хлор, Cl 197.25 мг 2300 мг 8.6% 4.6% 1166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 2.7% 1980 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3797 г
Кобальт, Co 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2809 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4132 г
Медь, Cu 61.52 мкг 1000 мкг 6.2% 3.3% 1625 г
Молибден, Mo 2.93 мкг 70 мкг 4.2% 2.2% 2389 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 5.44 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 8.858 мкг 55 мкг 16.1% 8.6% 621 г
Стронций, Sr 7.11 мкг ~
Фтор, F 7.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54870 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2994 г
Цинк, Zn 1.4161 мг 12 мг 11.8% 6.3% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.339 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
Стигмастерол 0.084 мг ~
бета Ситостерол 0.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.924 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.355 г min 16.8 г 25.9% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.494 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Курица в цахтоне составляет 186,8 кКал.

  • Порция = 239 гр (446.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ЦАХТОНЕ

Курица в цахтоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 16,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Курица в цахтоне

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в цахтоне, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в цахтоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы