Рецепт Свинина запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая в духовке

Перец черный, молотый или горошек 10 г
Горчица столовая 30 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 17.5% 299 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.1% 651 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Зола 1.214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.188 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.391 мкг ~
Ликопин 0.313 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.518 мг 1.5 мг 34.5% 18.1% 290 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6.7% 786 г
Витамин В4, холин 70.96 мг 500 мг 14.2% 7.5% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 6.9% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 17.2% 306 г
Витамин В9, фолаты 0.266 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 150376 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 9.5% 551 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.469 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6726 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.7168 мг 20 мг 33.6% 17.6% 298 г
Бетаин 2.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.36 мг 2500 мг 14.3% 7.5% 698 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1% 5365 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 4.2% 1257 г
Натрий, Na 102.83 мг 1300 мг 7.9% 4.1% 1264 г
Сера, S 249.59 мг 1000 мг 25% 13.1% 401 г
Фосфор, P 221.5 мг 800 мг 27.7% 14.5% 361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 3.7% 1431 г
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 5.4% 972 г
Медь, Cu 92.97 мкг 1000 мкг 9.3% 4.9% 1076 г
Селен, Se 32.795 мкг 55 мкг 59.6% 31.3% 168 г
Фтор, F 0.53 мкг 4000 мкг 754717 г
Цинк, Zn 1.9967 мг 12 мг 16.6% 8.7% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.655 г ~
Валин 1.304 г ~
Гистидин* 1.073 г ~
Изолейцин 1.226 г ~
Лейцин 2.128 г ~
Лизин 2.304 г ~
Метионин 0.684 г ~
Треонин 1.118 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 2.447 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 1.124 г ~
Глутаминовая кислота 3.981 г ~
Пролин 1.024 г ~
Серин 1.079 г ~
Тирозин 0.952 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.438 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.048 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.309 г min 16.8 г 19.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.069 г ~
18:1 цис 3.021 г ~
18:1 транс 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.5%
18:2 Линолевая 0.827 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.79 г ~
18:2 транс, транс 0.026 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10%

Энергетическая ценность Свинина запечённая в духовке составляет 190,6 кКал.

  • Порция = 107 гр (203.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.6 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Свинина запечённая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,5 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 14,3 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 59,6 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Свинина запечённая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запечённая в духовке, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты